西红柿搭配什么东西吃最防癌
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
番茄和芥蓝同吃可防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
什么样的西红柿可能危害健康?
西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的,“一看就是被催熟的”,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。
如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法:
摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。
看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。
果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。
关于西红柿的7个“意想不到”
1.意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2.多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。
3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。
4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。
7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。
西红柿好处多 吃西红柿能减肥吗
西红柿减肥法:这么吃西红柿不瘦爆才怪
怎么吃西红柿抗癌效果更好?
西红柿不能和什么一起吃 跟西红柿相克的食物有哪些
减肥可以吃西红柿吗 西红柿的功效
西红柿不能和什么一起吃?这7种食物和西红柿相克
吃西红柿好处多多 什么时候吃最好?
西红柿和什么搭配好 西红柿和什么食材搭配最好吃
西红柿防晒吗 西红柿防晒生吃还是熟吃
夏季西红柿怎么吃最减肥
吃西红柿能减肥吗 生吃西红柿能减肥吗西红柿怎么吃减肥西红柿减肥食谱西红柿减肥注意事项
紫色西红柿抗癌防糖尿病
常吃西红柿可防十种病
吃西红柿能减肥吗 西红柿减肥法
吃西红柿好处多多 什么时候吃最好
晚间西红柿减肥法 吃西红柿就能瘦
西红柿防晒效果怎么样 西红柿防晒黑生吃还是熟吃
不爱吃西红柿皮?三招搞定西红柿去皮
研究发现吃西红柿可预防前列腺癌
西兰花蒸着吃最防癌 搭配番茄抗癌能力翻倍
吃西红柿好吗 西红柿的25种功效
吃生西红柿为什么会拉肚子 西红柿的功效与作用
常吃西红柿全家不患癌
预防胃癌就吃西红柿 介绍预防胃癌的食物
吃什么东西能预防癌症
西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全
西红柿怎么吃可以减肥 西红柿减肥食谱
男人吃西红柿可以预防这种癌症
西红柿汁有助于预防乳腺癌
产妇吃西红柿
西红柿可以减肥吗 生吃西红柿更好吗
西红柿护肤 西红柿怎样吃美容
乳腺癌饮食 吃西红柿能预防乳腺癌吗