肺癌预防饮食有哪些禁忌
本文已影响2.72W人
本文已影响2.72W人
肺癌的死亡率在恶性肿瘤中遥遥领先,每4名男性、5名女性恶性肿瘤患者中,就有一名是肺癌病人。如不及时采取有效措施控制,预计到2025年,我国肺癌病人将达到100万,成为世界第一肺癌大国。
19世纪,肺癌还是一种十分罕见的疾病,1910年以前,全世界医学文献报道的确诊肺癌病例总数不到200例。进入21世纪后,肺癌死亡率已跃居至第一位,远远高于其他恶性肿瘤的死亡率。2004年北京人的肺癌发病率为71/10万,而在8年前这一数字还是49/10万。也就是说,北京人的肺癌发病率在8年间增长了近一倍。目前,肺癌是我国发病率上升最快的恶性肿瘤,发病率每年增长26.9%。
早期的肺癌往往无明显症状,有时仅有咳嗽、低热等症状,很容易被忽视。因此肺癌确诊时80%已是晚期,错过了手术根治的机会。早预防、早诊断、早治疗是降低肺癌发病率和死亡率的重要措施,改变不良生活习惯则是预防肺癌的关键。
记住3个危险的“20”
肺癌死亡率快速上升,造成这一悲剧的主要元凶就是吸烟。据统计,男性肺癌的85%和女性肺癌的20%都归因于吸烟。统计显示,北京市成年男性的吸烟率为58.6%,女性为5.7%。如果中国目前的吸烟状况不变,那么现在29岁以内的男性到2050年,将有近1亿人在中年或老年时因吸烟而死亡。
要记住3个危险的“20”:吸烟烟龄20年以上的,20岁以下开始吸烟的,每天吸烟20支以上的。3个“20”里,只要满足其中两条,就属于肺癌的高危人群。此外,有的烟民习惯一支接一支抽,一支香烟吸到不能再短时才扔掉;有的人吸烟时吸得非常深,大部分烟都吸入了肺部;还有的人患有慢性支气管炎,但仍然“坚持”吸烟,这些行为都是非常有害的。
不仅如此,被动吸烟也已经被证实是非吸烟者患肺癌的一个重要原因。被动吸烟对妇女和儿童造成的伤害尤其大,一些与吸烟者长期共同生活的女性,患肺癌几率比正常人约高出6—17倍。丈夫吸烟,妻子患肺癌危险增加30%。因此,戒烟是既有利于自己,也有利于家庭成员身体健康的举动。
戒烟1到2年后,呼吸道上皮细胞的不典型增生便有向正常细胞逆转的趋势,戒烟5年后,肺癌的发病率明显下降,15年后就会和从不吸烟人群肺癌发病率相仿。建议凡40岁以上、每日吸烟20支以上或吸烟指数(每日吸烟支数×吸烟年限)大于400、有肺癌家族史者、肺癌发病率高的职业或工种的工作人员,应定期进行痰细胞学和胸部X线检查,有条件的地区应对肺癌高危人群进行低剂量螺旋CT筛查。
从改变烹饪习惯开始
厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系,常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近一倍。究其原因多半是烹饪方式和饮食习惯造成,可以毫不夸张地说,厨房油烟已成为了威胁女性生命健康的隐形杀手。
上海一项长达5年的肺癌流行病学调查发现,中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使肺癌的危险性增加2—3倍。女性要远离肺癌,就应从远离厨房的油烟做起。改进厨房通风设备,改变烹饪习惯,最根本的目的是减少油烟在厨房中的停留时间。
对一般家庭来说,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外,炒菜时的油温也要有所控制,尽可能不超过200°C(以油锅冒烟为极限),多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品,尽量避免油烟的损害。
防癌四不吃
少吃油煎炸食品。许多人在做红烧鱼时,总要先在油锅里煎炸,把鱼煎炸得两面焦黄后再炖,这样对健康十分不利。用油煎炸食物,油锅里的温度过高后,里面的油脂就会进行复杂的化学反应。尤其是经过反复高温烹调的剩油,可产生致癌物,长期食用,易发癌症。因此,尽量不要做油炸肉、油炸鸡、油炸花生米等。最好用清蒸、红烧、水煮、熬汤、焖、炖、凉拌等方法烹调。
做荤菜或蔬菜时油锅的温度不要太高,不让油冒烟,油在锅里冒烟时的温度一般已超过200°C。煎炒的时间越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黄,这样可以减少致癌物的形成。
不吃或少吃烤烧食品。食品在烟熏、烧烤或烘焦的过程中,产生苯并芘等致癌的化合物。因此,可以使用电或微波,不用木柴、煤炭做燃料,烤的时间可缩短,不烤得焦黄,这样可减少煤烟污染。
不吃发霉粮食。坚决不吃霉变了的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆类及油制品,尽量少吃剩菜剩饭。因为这些食物含有的黄曲霉毒素是强致癌物。
不吃或少吃腌制食品。在商店可以买到的咸肉、火腿、腊肉、咸菜、酱菜等,都是用盐腌制加工的食品,含盐量太高,还可能含有少量亚硝酸盐、二级胺及亚硝胺,这些都有可能经过化学反应后形成致癌物。
IgA肾炎饮食禁忌有哪些
唇炎的饮食禁忌 唇炎禁忌有哪些
甲亢饮食禁忌有哪些
吃什么预防肺癌 预防肺癌的饮食方法
肺炎的禁忌食物有哪些
肺癌饮食禁忌有哪些
孕妈坐月子 饮食有哪些禁忌?
水痘饮食禁忌有哪些
肾结石饮食禁忌有哪些
尿毒症饮食禁忌有哪些?
母乳期饮食有哪些禁忌
饮食预防癌症有哪些饮食原则
预防肺癌吃哪些清肺食物
预防癌症的饮食有哪些
饮食营养禁忌有哪些
痛经有哪些饮食禁忌
中耳炎饮食禁忌有哪些
哪些零食能预防肺癌
鼻咽癌患者的饮食禁忌有哪些
贫血治疗饮食有哪些饮食禁忌
食物饮食禁忌都有哪些
哪些饮食习惯能够预防食道癌?预防食道癌要注意些什么?
不同的癌症病人有哪些饮食禁忌
洛神花茶有饮用禁忌吗
慢粒饮食禁忌有哪些
癫痫饮食须知 饮食禁忌有哪些
预防肺炎有什么禁忌呢
肺癌日常护理有哪些禁忌
肺结核的禁忌食物有哪些
能清肺预防肺癌的零食有哪些
肾囊肿饮食有哪些禁忌?
痛风饮食禁忌有哪些
营养饮食禁忌有哪些