芹菜叶营养高
本文已影响2.02W人
本文已影响2.02W人
芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
芹菜的营养十分丰富
芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。
其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。
叶比茎的营养要高出很多倍
人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。
芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。
此外,芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。
芹菜具有较高的药用价值
芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。
芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍
其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。
所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
高钙菜的营养价值 高钙菜如何药用
一颗茶叶蛋2899元 茶叶蛋营养高吗?
芹菜是怎样的?芹菜的做法
葱叶和葱白哪个营养价值更高?
圆白菜营养高 这样吃更养胃
补叶酸食谱 芹菜炒猪肝的做法
春日养生可多食芹菜
菠菜豆腐汤的营养高么
这8种菜加醋后营养更高
绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养
芹菜 芹菜瘦身的三大食谱
7大营养价值高的菜根
水芹菜是什么样的 水芹菜有什么营养价值
竹叶菜的营养价值有哪些呢
大白菜比娃娃菜更营养?哪些蔬菜营养价值高
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
蔬菜哪个部位营养最高?常吃蔬菜营养排行榜
芹菜抗衰老养颜法
常吃芹菜可预防高血压
高价茶被煮茶叶蛋 茶叶蛋有营养吗
日常12种蔬菜营养价值高
苗芽菜的营养价值高吗
芹菜叶子能吃吗?芹菜叶子的营养价值
茶叶蛋的营养价值高吗?
三种蔬菜叶 健康营养好功效!
细叶芹的功效 细叶芹的做法
芹菜竟是灭肝火的高手!
芹菜的功效 吃芹菜的好处
这样炒包菜营养价值最高
芹菜叶可以吃吗 芹菜叶的营养有哪些
孕期营养叶酸吃不吃没关系?
蔬菜从颜色分营养高低 揭秘4色蔬菜的营养“密码
绿叶菜营养丰富 这样吃才对味