孕妇可以吃莴苣吗?
本文已影响2.04W人
本文已影响2.04W人
◎莴苣
性凉,味甘苦,通乳汁,助发育,消水肿。
【中医分析】
可以增进骨骼、毛发、皮肤的发育,以利于人的生长。
莴苣中含有一种芳香烃化脂,可以分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
莴苣中含有较多的叶酸,对于人们的身体健康是十分有益的。
【中医提示】
经研究发现,孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎儿脊髓的正常形成,并可以减少婴儿所谓神经管缺陷的危险。
【营养含量】
每100克莴苣中含钙23毫克,铁0.9毫克,磷48毫克,钾212毫克,钠36.5毫克,铜0.07毫克.镁19毫克,锌0.33毫克,硒0.54毫克,锰0.19毫克,维生素A 25微克,维生素81 0.02毫克,维生素B2 0.02毫克,维生素86 0.05毫克,维生素C 4毫克,维生素E 0.19毫克,维生素K 54微克,胡萝b素0.15毫克,叶酸120微克,烟酸0.5毫克,蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物2.2克。
【营养食谱】
莴苣炒肉丝
【原料】莴苣100克,沙参30克,麦冬20克,鲜肉(牛、羊、猪、鸡肉均可)150克,葱丝、姜丝、蒜片、精盐、味精、醋、酱油、花生油各适量。
【制法】将莴苣去皮洗净,切成细丝;将鲜肉洗净.切丝;将沙参、麦冬用清水洗净,再用温水浸泡,待泡软后切成细丝,用沸水焯一下,捞出,放进冷水中过凉;将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,先炒肉丝,再加葱、姜丝翻炒,至肉丝八成熟时放入沙参、麦冬、莴苣、精盐、酱油翻炒至熟,再放入味精、醋、蒜片,炒匀即成。
凉拌莴苣
【原料】莴苣250克,姜、盐、黄酒、米醋、味精各适量。
【制法】将莴苣去皮,去叶,洗净,切成细丝,用少许盐腌制后去汁待用;将生姜洗净切细丝;将适量姜丝和黄酒、米醋、味精与笋丝拌匀即可。
莴苣粥
【原料】粳米100克,莴苣250克,盐、味精、香油各适量。
【制法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将莴苣冲洗干净,削去外皮,切成小块,备用;将锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,加入莴苣,再改用小火熬煮成粥然后用盐、味精拌匀,再略煮片刻,调入香油即成。
樱桃香菇莴苣
【原料】水发香菇80克,鲜樱桃50克,莴苣100克,黄酒、味精、精盐、酱油、白糖、姜末、湿淀粉、熟菜油、香油各适量。
【制法】将水发香菇洗净。切成薄片;将莴苣去皮,洗净,切成薄片;将樱桃洗净;将炒锅内加油烧热,放入香菇片煸炒,加入姜末、黄酒、酱油、白糖、精盐和水煮沸后改文火煨烧10分钟,再将莴苣片入锅翻炒几下,加入味精,用湿淀粉勾芡,最后放入樱桃,淋入香油即可。
【中医警惕】
莴苣肉质脆嫩,清甜鲜美,在烹调中应用较为广泛。其可作主料,也可作配料。一般,莴苣适于炒、炝、烧、拌等方法,而且还可以制作泡菜。
由于莴苣怕咸,所以在烹调时要少放盐才好吃。
莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用,患有眼疾者不宜多食。
莴苣性寒,产褥期妇女应慎食。
孕妇可以吃孕妇清火丸吗
孕妇可以吃莴苣吗
孕妇可以吃枣吗
孕妇可以吃肝吗
孕妇可以吃辣吗
减肥可以吃炒莴笋吗
哺乳期可以吃莴笋吗 莴笋能治疗便秘
怀孕可以吃虾吗 孕妇可以吃海鲜吗
孕妇可以吃虾吗
孕妇可以吃麻花吗
孕妇可以吃羊肉吗 孕妇能吃羊肉吗
孕妇孕期可以吃辣吗?
孕妇可以吃酸吗
孕妇可以吃糖吗
孕妇可以吃蛋挞吗
莴苣的营养价值
孕妇可以吃黄皮吗
莴苣子粥的功效
孕妇可以吃奶粉吗
孕妇可以吃糍粑吗
孕妇可以吃吃培根吗
孕期食谱 木耳莴苣的做法
孕妇可以吃盐吗
孕妇可以吃姜吗
莴笋是什么 常吃莴笋可以减肥吗
孕妇可以吃香榧吗
孕妇可以吃醋吗
莴苣的做法大全 莴苣的家常做法图 莴苣怎么做好吃又简单
孕妇吃什么|孕妇可以吃葛根吗
莴苣能生吃吗 莴苣可不可以生吃呢
孕妇吃什么|孕妇可以吃金桔吗
孕妇能吃莴苣的叶子吗?孕妇可以吃莴苣的叶子吗?
莴苣的做法大全