牛奶会更好?豆奶营养并不输牛奶
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牛奶和豆奶,到底选择哪一个好呢?有人认为,牛奶会更高,豆奶就显得一般,其实不然,这两者都有各自的营养,具体选择哪一种,还是要根据自身的情况来定,下面就一起来看一下吧。
如今都提倡每天一杯牛奶,是因为牛奶的营养很丰富,对于老年人来说,更是需要。不过,有些人并不适合喝牛奶,除了牛奶不耐受综合征之外,重要的是,新鲜的牛奶保鲜期并不长,很容易变质,如果喝到变质的牛奶只会有害无益。因此,有些人认为,与其喝牛奶,不如多喝豆奶。
那么到底是牛奶好,还是豆奶好呢?这对于他人来说,可就犯了难,毕竟都想要身体更健康。
在营养上,豆奶和牛奶的蛋白质含量都差不多,铁含量会比牛奶的高,但是豆奶并没有含有一些维生素、尼克酸等,钙含量也会比牛奶低。
营养学家认为,豆奶可以防治高血脂、高血压等动脉疾病。也就是说,喝豆奶要比喝牛奶更有防治效果。如果不喝牛奶,只喝豆奶,对于老年人来说也不合适,老年人身体所需要的营养就会减少。不过,牛奶也有一个缺点,那就是乳糖含量太多,这对于乳糖不耐受和糖尿病患者来说,很不好友好,因此不含有乳糖的豆奶对他们来说是很理想的食物。
中医也认为,豆奶的保健作用很不错,豆奶可以清肺化痰和补虚润燥,含有的大豆异黄酮含量丰富,可以增加雌性激素,美容养颜,也有助于减肥。对于女人来说,选择豆奶会更合适。
豆奶的好处有很多,但要注意这几点:一定要把豆浆煮熟,不要在豆奶里加红糖,不要和药物一起食用,不要空腹喝。
要注意的是,豆奶虽然很好,不是每个人都适合的。
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人,不宜喝豆奶,避免刺激胃酸分泌太多,加重病情或者是引起肠胃胀气。
2、胃溃疡患者也要少喝豆奶,因为豆奶里面含有的低聚糖,会引起腹胀、嗝气、肠鸣等现象。
3、肾功能衰竭的患者在饮食方面要低蛋白,豆奶含有丰富的蛋白质,会加重肾的负担,最好是禁忌喝豆奶。
4、肾结石患者也不宜喝豆奶,这是因为豆奶含有的草酸盐,会和肾脏里的钙结合,形成肾结石,这样就会加重病情。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)
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