如何健康度夏 学会5个“最佳”
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如何健康度夏
1.最佳肉食——鸭肉
民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看,鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热”,适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪,富含维生素E及微量元素。专家建议,煮鸭肉粥、清炖鸭肉等,都能起到很好的滋补效果。
2.最佳饮料——热茶
说到消暑解渴,大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。冷饮虽能解一时之热,却过于寒凉,易伤脾伤胃。事实上,对抗暑热,不妨泡杯热茶,既对身体有保健功效,又能促进汗腺分泌,帮助身体散发热量、降低体温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法。
3.最佳蔬菜——苦味菜
炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生“热毒”,表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等,凉拌或清炒皆可。研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。
专家提醒,在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒、蒜等,防止寒凉过度。
4.最佳汤肴——番茄汤
番茄含有丰富的维生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效,烹调加热可以破坏番茄的细胞壁,使番茄红素更容易被释放出来,也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里,喝一碗番茄汤,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益。
5.最佳保健措施——定时起睡
夏天夜晚相对凉爽,人们的夜生活也就相应增多,尤其是年轻人喜欢吃夜宵、熬夜看球赛等,夜晚过得有声有色,到了白天却昏昏沉沉,对身体伤害很大。夏季昼长夜短,可以适当晚些入睡,但一定要保证睡眠时间。夏日的午后,也应该小睡片刻,以消除疲劳,恢复精力。
夏季养生原则
1、补充营养素
(1)补充足够的蛋白质
可以适当多吃肉类、蛋类、鱼肉、奶类等食物。
(2)补充维生素
新鲜的瓜果以及夏季应季水果,例如西瓜、甜瓜、杨梅、桃子、李子等,这些水果富含维生素c。
(3)补充水以及无机盐
可以食用含钾高的食物来补充,例如蔬菜、水果、豆类、豆制品、蛋类、海带等。夏天如果没有及时补充钠钾等,容易引起代谢水平的絮乱和体内酸碱平衡的絮乱,会影响身体的耐热能力,容易诱发中暑。
2、多吃一些清热利湿食物
清热利湿的食物,可以帮助我们化解夏季的热气,以及帮助祛除体内的湿气。清热利湿的食物有很多,例如西瓜、苦瓜、绿豆,薏苡仁等,但也要注意讲究吃的方法,不要一次性吃太多,会起到相反的作用,会冲淡胃液,降低胃酸,造成消化不良的情况。
3、多吃辛味少吃苦味
夏季除了要清热利湿之外,也要注意不要损伤了脾肺之气,《千金要方》里提到:夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。这意思说,夏天吃苦味的食物虽然能解毒化热利湿,但是不可多吃苦味的食物,一定要多吃一些辛辣味的食物,可以避免心气偏亢,可以帮助补益肺气。夏季胃口不佳,少吃一些油腻食物,多吃一些清淡少油、容易消化的食物。
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