干蒲公英怎么吃 干蒲公英的吃法
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中药在菜集的时候植物药根据药用的部位不同,菜集的季节也不一样,黄花绽放时蒲公英长得最茂盛,性味最完壮,药效也最强。
专家特别提示蒲公英一次食用量推荐:干品10-15克;鲜品30-60克;不能一次吃太多。
干蒲公英的吃法:凉拌蒲公英
1、烧上一锅水,将水烧开。
2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油(用一双快子沾香油点上即可)。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。
3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮,为了让其煮出来更好看,我们没有将它切碎,直接用手捏着它的茎部煮。
4、当水再次烧开时,我们就可把它放开,让它自己倒入锅内。
5、煮的时间不能太长,大约煮一两分钟左右,蒲公英一断生就可以捞出来了。
6、跟据自己的品味来调一个汁。(我们的调法是:醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末)
7、拌好后再将汁浇在上面,我们的生拌蒲公英就做好了。
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蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
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