如何健脾益气 推荐人参杞枣炖乌鸡
本文已影响2.66W人
本文已影响2.66W人
生活中,经常的见到有人有精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃胀隐痛、便溏腹泻、舌质淡苔白等症状,不明就里的说,这人身体太虚弱了。西医检查说,这是患有慢性胃炎、慢性肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎、贫血、白细胞减少症等疾病。而中医的理论则说这是脾虚气弱所引起的,治疗当以健脾益气为主。健脾益气吃什么好呢?推荐人参枸杞炖乌鸡。
人参杞枣炖乌鸡的做法
材料:鲜人参3条、枸杞10g、红枣8粒、乌鸡半只、瘦肉100g、生姜适量(3~4人量)
做法:乌鸡洗净切块,汆水去掉血污,然后与洗净的肉片、鲜人参、枸杞、红枣、姜片一同放入瓦煲,加入清水2L,武火煮开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。
主要功效:健脾益气。
推荐人群:体质虚弱,尤其气血不足需要调理的人群。
很多人听过人参之名,但未必吃过。一是因其药性温补,并非人人适用,二是因其价格昂贵,并不能时常进入我们的餐桌,但是鲜人参就不同了,其性味平和,价格相对比较低廉,调理起来比较平缓。
人参具有大补元气、补脾益肺、生津安神的作用,故临床多用于体虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳等症。人参经加工后很多活性成分增加,药效增强,补益作用加强,药性也稍猛。若只是想稍微调补一下,采用价廉物美的鲜人参也未尝不可。因药物相互作用,故服用此汤期间不能食用含有藜芦、五灵脂成分的药物。
健脾益气的食物
1.红薯——补脾益气
红薯性平味甘,具有补脾益气、生津止渴、通便的功效。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等矿物质,营养价值很高。其含有丰富的膳食纤维和水分,在肠道内无法被消化吸收,食后饱腹感强,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,可以和米面搭配着吃。
但要注意的是,红薯生吃难以消化,吃时一定要蒸熟煮透。此外,红薯多食容易产气和发生脘腹胀满不适,因此食用不宜过量,在吃主食的情况下,建议每次吃100-200克。
2.萝卜——消除积热
冬天人体代谢减慢,出汗少,肉类食物摄入增多,体内容易形成积热。中医认为,萝卜味甘辛、性微凉,冬天食用适量萝卜能消除体内积热。
另外,萝卜普遍含水量高,热量较低,膳食纤维、矿物质、维生素C和叶酸等含量较高,有健胃消食、顺气利尿的功效。
不过萝卜是寒凉蔬菜,脾胃虚寒者不宜多食。
3.山药——健脾补肺
山药性味甘、平,属平补食物,有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用,对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说是很好的进补食材。
山药适用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,尿频等人群。
山药含有比大米多数倍的B族维生素,钾含量也极其丰富。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃的消化吸收功能,里面的粘液蛋白有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。
因山药养阴能助湿,湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。此外,由于山药还有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
4.芋头——健脾益胃
中医上,芋头性甘辛、性平,有益胃健脾、宽肠解毒、补中益肝肾、化痰等功效。
芋头中富含B族维生素、钙、磷等矿物质以及烟酸、皂角甙等多种成分,营养丰富。且芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后可产生免疫球蛋白,增强机体抵抗力。
要注意,生芋有小毒,不能生食。
5.牛蒡——清热解毒
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中的胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
中医认为,牛蒡苦、辛,凉,具有清热解毒、疏风利咽、消肿的功效。
从现代医学角度讲,牛蒡能降血糖,降血压、血脂,治疗失眠,提高人体免疫力。牛蒡果实含牛蒡甙、牛蒡酚等多种化学成分。药理实验表明,牛蒡甙有扩张血管、降血压和抗菌的作用。
女人养生喝啥汤好 推荐枸杞红枣汤
春天湿气重怎么办 祛湿健脾汤谱推荐
脾虚的症状有哪些 推荐健脾补气的菜谱
腹部会胖多半是脾胃不好 该如何健脾益胃
美白祛斑食物推荐 黑木耳红枣汤
秋季健脾 推荐14款养生粥
黄芪炖鸡怎么做 推荐3种做法
何首乌炖鸡功效与做法是什么
初秋如何养脾 推荐这些方法
冬季如何祛湿 健脾益肾是祛湿的关键
乌鸡山药红枣汤的做法 男人吃乌鸡的好处
红枣枸杞人参茶怎么做
乌鸡枣杞汤如何做 枸杞红枣乌鸡汤做法
乌鸡红枣煲汤做法
鸡皮有健脾益气生精填髓之功 鸡皮和鸡肉哪个营养高
如何炖牛肉 推荐四种炖牛肉的做法
乌鸡大枣汤做法
人参健脾丸和人参归脾丸的区别
人参健脾丸
夏季如何炖鸡 鸡汤有何营养
冬季如何养脾好 推荐3个方法
艾叶的功效作用 健脾益气
补肾气就吃枸杞 推荐枸杞食谱
脾虚影响健康 推荐6大健脾食物
何首乌可以炖鸡吗?何首乌炖鸡的功效
何首乌可以炖鸡吗 何首乌炖乌鸡的功效
益气安神 人参鹿茸枸杞酒的最新做法
枸杞鸡汤怎么炖好吃呢
如何挑选乌鸡蛋
晚上干嚼枸杞益处不小 推荐枸杞的吃法
春季如何调理脾胃 调理脾胃的养生粥推荐
病人炖鸡汤如何制作呢
深秋常喝粥 益气健脾防秋燥