大米功效大不同 养生选对米是关键
本文已影响2.33W人
本文已影响2.33W人
许多人可能知道日常生活中黑米补肾、糙米助消化等等,但是对于这些米具体的营养价值可能不是很了解,下面为大家介绍如何按自己身体所需来选择合适自己身体的大米。
如何选择合适自己身体的大米
黑米最补肾
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
粳米最滋补
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
糙米最助消化
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
薏米最养颜
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
小米最养胃
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
常见米的食谱推荐
黑米粥
原料:黑米100克、红糖适量。
做法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。
古法糯米饭
原料:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
做法:将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
南瓜糙米饭
原料:糙米2杯、南瓜1/2个(约600克)、盐1茶匙。
制作:糙米洗净,加水3杯浸泡1小时,连同浸泡的水放入电锅,外锅加水1杯,煮饭。南瓜去皮洗净、切丁,10分钟后拌入米饭中,同时加盐调味,略微拌匀再煮。待电锅开关跳起,再焖片刻即可盛出食用。
薏米莲子百合粥
原料:薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克。
做法:准备的材料先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
小米红糖粥
原料:小米45克。红糖适量。
做法:煮粥如常法,加糖适量。
大蒜功效了得 不同吃法有不同功效
大枣枸杞小米煮粥的功效
小米的不同吃法及功效 小米这样吃功效翻倍
薏米红豆粥的功效非同一般
大米生虫怎么办?如何能有效防止大米生虫子
仲夏饮食养生该怎么做 选对食物才是关键
粳米是什么米 粳米的功效与作用
揭淘米水洗脸的四大功效
淘米水洗脸的效果有哪些? 淘米水洗脸的5大功效
淘米水功效大 你都知道哪些
米醋洗脸有什么功效,米醋洗脸功效有哪些
jm大米面膜挤不过去 jm大米面膜功效
你知道吗?不同颜色的玉米功效与作用都不同!
8种米的神奇功效 来看看选米小诀窍
吃红枣养生 吃法不同功效不同
喝粥养生 不同粥有不同的功效
玉米功效非凡 有效防御大肠癌
小米养胃还是大米养胃 不可错过的养胃食物
不同的茶饮有不同的养生功效
什么样的大米不能吃?如何挑选优质的大米
糙米是什么米?食用糙米给人体健康带来的十大功效与作用
小米粥效果堪比参茶 小米粥的营养功效
盘点黑米的七大功效与作用
小米养胃还是大米养胃 两者有区别
小米大米绿豆粥的功效与作用 键词: 小米大米绿豆粥的功效与作用是什么
一碗淘米水有11大惊人功效
薏米的四大功效 赶紧收藏
红豆薏米粥的四大功效作用
怎么挑选大米?好大米的特点
黑米红豆薏米粥的功效是什么?
薏米的营养价值及功效
小米营养功效有哪些
小米糯米粥的功效是什么