怎么样吃水果不利于健康
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市民李小姐是个水果“粉丝”,这段时间她却有烦恼:水果太多,啥都想吃,还想多吃,可是一天三顿饭后,留给水果的空余位置实在是太少了。干脆用水果当饭吧,可是容易饿,饿了继续吃,几天下来,肚子丰满了,脸色却变差,而且经常感到疲倦。
营养师提醒,这样吃水果是错误的,水果含糖高,吃多了不利健康。
水果有寒热之分
“从医学角度看,人的体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。”营养师介绍,夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类等,热体质人群可以适当多吃一些。而荔枝等热性水果则比较适合体寒人群。“如果没分清自己的体质,就过量乱吃水果,反而会影响健康,造成肠胃损伤。”营养师告诉记者,她的一个朋友是热性体质,到广东旅游,发现那边的荔枝又好吃又便宜,一口气吃了三斤,结果第二天起床就流鼻血了。
营养师提醒,无论何种水果,都只能适量食用,过量食用对身体一样是有害的。特别是对于一些糖尿病、高血压的患者来说,如果一天内过多进食水果,则要减少主食的量,或者可以用黄瓜、苦瓜代替水果。
水果不能代替正餐
李小姐为了能多吃水果而将水果当饭吃,不过更多爱美的女性却是为了减肥将水果作为正餐。
营养师认为,虽然水果中富含维生素、水和矿物质,对人体健康非常有益。但是过度食用水果,将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说,单靠吃水果,难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求,且大部分水果含糖较高,长期大量食入,也不易达到理想的减肥效果,适得其反。
营养师建议,对于想要通过水果来减肥的女性来说,可以多吃些不同种类的水果,适当减少饭量,进食八分饱即可,再搭配一些绿色蔬菜,均衡膳食。同时,还要加强锻炼,加快脂肪的消耗。
勿吃冷冻水果
夏季,很多人都爱把水果放在冰箱里,虽然冷藏过的水果口感好,但却不利身体健康。营养师提醒,水果放冰箱里的时间不宜太久,半小时即可,太凉的水果会刺激肠胃,导致肠胃蠕动变慢,引起消化不良、胃痉挛等,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人,要特别注意。
此外,水果含水量高,易腐烂变质,因此不要吃有腐烂斑点的水果,最好一次少买点,保证水果新鲜。
记者在采访中了解到,不少市民担心水果表面会残留农药。对此,营养师表示,吃水果前最好将它放在温盐水中浸泡5分钟,可以清除水果表面的微生物、杂物和部分农药残留,当然为安全起见,最好削皮吃。
除了保鲜和清洁外,吃水果的时间也有讲究。营养师提醒,空腹吃会对肠胃造成伤害,而饭前吃则会影响正常的饭量,因而水果最好在饭后半小时至45分钟内吃。
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