宝宝吃有色食品有什么危害
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虽然食品的外观上有着艳丽夺目的色彩,但却有一定的毒性,尤其对处于生长发育阶段的儿童来说,过多食用着色食品对健康是不利的。
为了增加食品的色香味,食品制造厂往往加入一些食品添加剂。其中着色剂是最常用的一种,它可以把食品点缀得-花团锦簇”,譬如那些如画的奶油蛋糕、五颜六色的糖果、糕点等。我国《食品卫生法》现在允许使用的着色剂有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等,不少是以煤焦油为原料制成的,在化学结构上属于偶氮化合物。这些着色剂均是低毒性的合成色素,其用量不得超过万分之一。然而,现在有些厂商为了把食品做得色彩艳丽以吸引顾客,色素用量大大超过国家规定的标准,尤其是一些惟利是图的小摊贩滥用着色剂,甚至用其他染料来代替食用色素坑害顾客。这些彩色食品虽然色素含量少,但经常食用,色素会在体内慢慢地蓄积起来。儿童处于生长发育期,肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都相对弱于成人,色素在体内会消耗懈毒物质,干扰正常的新陈代谢,造成慢性中毒,损害机体健康。国外许多医学专家发现,儿童经常食用着色食品,不但会影响神经系统的冲动传导,而且易患多动症。儿童变得不听话、富有侵占性、乱丢东西、喜怒无常、注意力不集中、记忆力减退、学习成绩下降等,甚至出现腹痛、腹胀、腹泻和厌食症状等。国外的动物实验也发现,用超标的合成色素长期喂养动物,不少动物发生癌症。
因此,为了下一代的健康,年轻的家长在为孩子采购食品时,不要被那些色彩艳丽的食品所诱惑,应时刻铭记儿童应少吃或不吃着色食品,以免着色剂蓄积在体内发生中毒。
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