百岁高龄教授曝光独家长寿食谱
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110岁高龄的他,不仅是国内最长寿的教授,也被媒体誉为目前全世界最长寿的教授。
照顾郑老14年的陆阿姨,给我们列了郑老前一天的菜单:
早餐1杯牛奶,2只煮熟了的鹌鹑蛋,用5颗红枣、3颗桂圆、15—20颗枸杞一起煮的汤,还有一小块面包;中午吃了一碗稀饭,菜是韭菜花炒鸡蛋;晚饭吃了一碗藕粉和一个豆沙包。陆阿姨说,有时候面包会换成蛋糕或蛋黄派,包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。
“除正常饮食外,我每天还会补点营养素。”郑老说,维生素A丸(25000国际单位)1粒,维生素B1(10毫克/片)、B2(5毫克/片)、B6(10毫克/片)各1—2片,维生素C(100毫克/片)3—6片,维生素E(100毫克/片)1—2片。到了冬天,还会加服人参(党参)、黄芪、白术、大枣等,但从来不买市场上推荐的保健食品或口服液。“他吃的都是最便宜的维生素,算下来一天也就三四毛钱。”陆阿姨补充道。
一般人退休了就开始颐养天年的生活,但对郑老来说,“生命不息、工作不止”才是他恪守的格言。
郑教授以前每天的工作时间是11个小时,直到85岁,才减到每天7小时。他74岁学日语、90岁还学朝鲜语,赴平壤参加老年学会议。1995年,95岁的他亲自为学员授课,一站就是2个多小时,思路敏锐清晰地和年轻人一样。100岁前,郑老天天上班,而且每天必去办公室,暑假都不休息,天热的时候,他就弄一个行军床,睡在实验室;过了百岁,郑老才算“正式退休”,不怎么去办公室和实验室了。在2007年,当时已108岁的郑老还著书《鉴证长寿》,向世人传授他的长寿之道,这个年纪出书,在世界出版史上都是第一次。现在,110岁高龄的郑老虽从工作岗位上退了下来,却承担了管家的重任。“家里的电话费、电费等财务状况郑老都要进行管理,思路比一般老人清晰得多。”中国营养学会秘书长贾健斌谈到郑老,流露出由衷的钦佩。
“找到自己喜欢的工作,并且把它做到底,是人生的一件幸事。我的目标是起码活到120岁。我听凭自然发展,当走就走,当去就去。不怕死的人就不容易死,怕死就死得快。”对于生死之事,高寿的郑老早已看得通透。在接受采访时,他豪迈地对《生命时报》记者宣称:“天若假我年,还将再著书。”
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