可防感冒与流感的食物及其预防原理
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新的研究表明,为增强抵抗力可多吃含槲黄素丰富的食物,苹果、蓝梅、青花菜(花椰菜、西蓝花)、菠菜、莴苣、生菜、红洋葱。
经白鼠实验,可降低流感的风险。美国南卡罗来大学研究员马尔克.戴维斯说的病毒回避策略表明,除了避免与患感冒的人接触和勤洗手外,还要多吃含栎黄素丰富的食物。
他说,效果最好的是红洋葱,它含的槲黄素是其他蔬菜的4倍。红洋葱虽然生熟可用,但烹调后抗氧化物质更容易吸收。
另外研究表明,洋葱内还含有丰富的硒是抗氧化剂,能加速体内过氧化物的分解,使病毒得不到分子氧的供应,从而起到抑制作用。硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质,谷胱甘肽能使病毒失去毒性。
科学证实:正是由于"硒"的高抗氧化作用,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。
目前,中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克,而我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值,因此,中国是一个既有丰富硒资源,又存在大面积硒缺乏地区,这也是国际学者对中国感兴趣的原因。
但过量的硒会引起人体的中毒反应,最好的补硒方式是通过食物来,动物内脏,如猪肾、猪肝等含有丰富的硒,平时可适量摄取。#p#副标题#e#
研究还表明,饮用萝卜柠檬汁可提升免疫力预防传染病,要提高免疫力,可以准备这种“药”。把半杯萝卜汁和胡萝卜汁混合,加入1汤勺蜂蜜和柠檬汁。在流行病传染期间,每天早上、晚上各喝一汤勺。有预防感冒和流感的作用。
当然,一日三餐的合理是健康身体的一大根基,所谓合理,可以粗略的认为是,尽量选用新鲜的加工少的食物(接近自然的,天然的),每样吃一点,既别吃太多也别饿着。
还有锻炼和戒烟限酒也是关键中的关键。
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