民间腊八节为什么吃腊八粥 腊八节喝腊八粥有什么寓意
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
每一个传统节日都有一些习俗,就像端午节吃粽子,清明节扫墓,元宵节闹花灯等一样,而对于腊八节也有不一样的节日习俗。那么,你知道,在腊八节的时候,除了祭祀外,我们还要吃什么吗?一起随小编去看看腊八节吃什么吧!【腊八节的由来与传说是哪一天 腊八节的“腊”是什么意思】
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八。
在腊八节的时候,各地赢所流传的腊八历史传说故事的不一,对于腊八的吃食也有很大的不同,但多数都为吃腊八粥、腊八蒜、吃冰、腊八豆腐、腊八面等。以下是腊八各吃食的来源。
腊八节为什么要喝腊八粥?
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,还叫做七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。
从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼,因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年,饿得骨瘦如柴,决定不再苦行,这时遇见一个牧女,送他乳糜食用,他吃了乳糜后,恢复了体力,便端坐在菩提树下入定,于12月8日成道,称为“佛成道节”。佛寺在这天举行诵经,并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事,用香谷和果实做粥供佛。腊八这一天有吃腊八粥的习俗。
我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。
腊八节喝腊八粥的意义
吃腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰结缘豆。因此做一诗:“喜到初八腊月天,门前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛声生结善缘。”
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
原标题:腊八节习俗的风俗习惯 为什么要喝腊八粥?
2018年腊八节是几月几号 腊八习俗有哪些要吃什么
腊八节为什么吃腊八粥 吃腊八粥的寓意你知道吗
民间腊八节为什么吃腊八粥 民间腊八节为啥吃腊八粥
腊八节习俗 人们腊八节一般习惯做什么
腊八的由来和传说:释迦牟尼得道(吃腊八粥庆祝)
腊八节的小吃和寓意
如何腌制腊八蒜?吃腊八蒜有啥好处
腊八节要喝腊八粥吗 腊八节喝腊八粥的寓意
薏仁黄豆腊八粥的做法 腊八粥健康吃
来一碗香喷喷的腊八面 今年腊八不喝粥
腊八粥里放什么食材 里放什么食材 这才是正确的腊八粥
腊八蒜的腌制方法 学会这一招 腊八蒜又脆又绿
腊肉的做法大全 腊肉的家常做法图 腊肉怎么做好吃又简单
腊八节的由来以及传说的介绍 揭秘腊八节是为了纪念谁
腊八节的习俗 各地过腊八风俗各异
南方腊八节吃什么? 盘点南方各地的腊八食俗
腊八粥是甜的还是咸的 腊八粥是早上喝还是晚上喝
腊八蒜怎么腌制又绿又好吃 腊八蒜的腌制技巧介绍
腊八蒜为什么会变绿?腊八蒜的腌制方法
腊八节的小吃和寓意
湘味十足的腊八豆 美味腊八节你值得拥有
腊八为什么要喝粥:腊八到了你知道为啥要喝腊八粥吗
腊八节的由来:古印度有传说(腊八粥源自我国)