变形杆菌食物中毒 想要了解通过这四点
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
一、什么是变形杆菌食物中毒?
变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起食物中毒。变形杆菌是革兰氏阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有 100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,导致食物中毒。夏秋季节发病率较高,食物中毒的临床表现为胃肠型及过敏型。胃肠型以补液、解痉、抗炎治疗为主;过敏型以抗过敏治疗为主。
二、变形杆菌食物中毒类型
变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。
1.胃肠炎型
潜伏期3~20小时,起病急骤,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等,腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血,一天数次至十余次。全身中毒症状轻,有1/3~1/2患者胃肠道症状之后,发热伴有畏寒,持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
2.过敏型
潜伏期0.5~2小时,主要表现为皮肤潮红,以面部、颈胸部明显,呈酒醉样面容,伴头痛,偶可出现荨麻疹样皮疹,伴瘙痒。
少数病例可同时出现上述两型的临床表现。患者多于1~2日内顺利恢复,短者仅数小时,极少数患者达数日。
三、如何治疗变形杆菌引起的食物中毒
1.胃肠炎型
给予补液及解痉治疗,吐泻明显伴有脱水、休克或酸中毒时,应及时补足液体,纠正电解质失衡;选用磺胺类、氨基糖甙类或喹诺酮类抗生素,疗程不超过3日,严重病例可延长到5日。
2.过敏型
以抗组胺治疗为主,选用异丙嗪、苯海拉明、氯非那敏等,或用10%葡萄糖酸钙缓慢静脉注射,地塞米松或等效剂量甲强龙、氢化考的松等加入5%葡萄糖液中缓慢静脉滴注,一般不需使用抗生素。
四、预防变形杆菌食物中毒
严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热(55℃持续1小时即可将变形杆菌杀灭),烹调后不宜放置过久。凉拌菜须严格卫生操作。
细菌性食物中毒怎么诊断ne1?
细菌性食物中毒的三大特征
解食物中毒的方法?
沙门氏菌食物中毒的自我急救
食物中毒的表现 食物中毒要怎么办
嗜盐菌食物中毒后怎么处理?
这些食物中不需要放味精 你了解几个
食物中毒怎么解有效?
加拿大现生菜感染大肠杆菌 这些食物不能生吃
食物中毒的症状 如何快速缓解食物中毒
江门40余人集中食物中毒 这1些有毒食物要远离
葡萄球菌食物中毒的诊断标准
2种食物要多吃,可杀死幽门螺旋杆菌(螺旋杆菌介绍)
美白食物大推荐想要白的看过来 美白食物排行榜前三甲都在这了
中毒食物 这些食物生吃会中毒
防止菌类食物中毒应注意什么?
盛夏细菌性食物中毒肿么办
想要S身形 了解食物卡路里想瘦就瘦
这些易感染细菌的食物要注意了
生活中的“解毒药” 中医介绍5种解毒食物
世界上毒性最强的物质:肉毒杆菌毒素,杀死2亿小白鼠
夏季食物容易变质 出现食物中毒要怎么办
细菌性食物中毒治疗方法是什么?
肉毒杆菌能坚持多久 取决于这三点
导致食物中毒的细菌有哪些?
7亿中国人感染了幽门螺杆菌 幽门螺杆菌是什么怎么治疗
细菌性食物中毒症状有哪些呢?
怎么缓解食物中毒呢?
网红糕点食物中毒 如何预防食物中毒
如何排毒好 想要排毒就吃这些食物
细菌性食物中毒季节该如何预防?
食物中毒的特点 食物中毒会有哪些特点
女人想要变美 两种食物别错过