纤维素降低患肺病风险 预防肺病多吃三类高纤维食物
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据《印度时报》近日报道,一项新研究发现,富含纤维素的饮食不仅能预防糖尿病和心脏病,而且可以降低罹患肺病风险。精彩阅读:高纤维食物有哪些 多吃有什么好处
为了弄清膳食纤维摄入量与肺功能之间的关联,美国内布拉斯加大学医学中心医学营养学副教授科瑞恩 汉森博士及其同事,对美国国家健康和营养调查的数据展开分析。研究人员依据参试者所吃的水果、蔬菜、豆类和粗粮的多少,计算出其膳食纤维摄入量。结果发现,其中571名参试者每天膳食纤维摄入量在17.5克以上,360名参试者不足10.75克。在呼吸测试中,膳食纤维摄入最多者的成绩都比膳食纤维摄入最少的更好。对比结果显示,膳食纤维摄入最多的参试者肺活量更大。研究人员调整了吸烟、体重等多项因素后发现,纤维素摄入量与肺功能之间存在独立关联性。
延伸阅读:高纤维的食物有哪些
1、粗杂粮
谷物的表皮中富含的纤维素,如绿豆、红豆、青豆、燕麦、荞麦、全麦等粗杂粮中的纤维含量十分丰富。
2、蔬菜
蔬菜也是纤维素含量高的食物,尤其是芹菜、韭菜、油菜、菠菜等绿叶蔬菜中膳食纤维的含量比较多。
3、水果
水果也是日常生活中摄入膳食纤维的重要来源。水果的表皮中含有的不可溶性纤维较多,而果肉里含有的可溶性纤维比较多,如苹果、柿子、樱桃、鸭梨等都富含膳食纤维。
膳食纤维有哪些作用
1、减肥
膳食纤维是人体的清道夫,它会减少体内脂肪的积聚,此外,肥胖与多种癌症的发生密切相关,所以适当地摄入一些高纤维的食物还可以有效预防乳腺癌、胰腺癌等癌症。
2、控制血糖
膳食纤维中的果胶能延长食物在胃里停留的时间,可以降低对葡萄糖的吸收,不会使餐后血糖急剧上升,因此可以起到控制和改善糖尿病病情的作用。
3、预防心脑血管疾病
膳食纤维中的果胶等成分可以与胆固醇结合,木质素可以与胆酸结合,阻止其被人体吸收,使其通过粪便排出,减少胆固醇在人体内的生成,从而起到了防治高血压、高血脂、心脑血管疾病等疾病的作用。
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