沙丁鱼被冲上岸沙丁鱼有何营养价值

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据《莫斯科共青团员报》10月7日报道，俄罗斯远东库页岛鞑靼海峡沿岸，数以万计的沙丁鱼被冲上海滩，场面壮观。

鱼类专家尼古拉斯·金称，大量沙丁鱼的搁浅是水温剧烈变化所致。下午的水温是温暖的，但是一到晚上水温便急速下降，沙丁鱼无法承受这种温差变化。这种情况往年也曾发生。

专家还指出，这些鱼可以食用，因为这些鱼不是因为疾病而死，它们很新鲜且对人无害。

面对免费的午餐，当地民众有些拿着桶和盆去捡鱼，还有些人开着卡车去捡鱼。

沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

2、咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。

3、根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

4、沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

5、沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用;我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。

6、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

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