常吃黑豆有哪些好处 黑豆的功效
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口馋的吃货们,或者喜欢尝试新鲜事物的人,都会在街头小卖店吃过黑豆为原材料的甜品或粥茶,比如黑豆乳、黑豆豆浆、黑豆排骨汤、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥等等,而这些饮品的共同点都是充分利用了黑豆的食疗功能。
什么是黑豆?我们先科普一下,黑豆就是豆科植物大豆的黑色种子,又名橹豆、黑大豆等,味道吃起来甘甜,外皮是黑色的,剥开皮以后里面是黄色或者绿色。在我们中国很久农耕时代,人们经常拿黑豆来喂给动物牲畜食用,因为人们发现牲畜吃了黑豆以后,变得更加强壮,体力充足,而且不容易生病,所以那时候的黑豆主要是就用来当做牲畜饲料。但是到近代,随着医学的发达,药学的深入研究,一学者及养生者们总结发现,黑豆是一种具有医疗保健作用的食材。
那么,黑豆究竟具有什么功效呢?或者说吃黑豆有什么好处?
目前来说,我们听到最多的应该就是黑豆的美容美颜功效。经济社会的进步,女性们对自身“颜值”也越来越重视,所以黑豆的这种功效更是被广为传播。这主要是黑豆含有丰富的维生素,远远高于肉类,而其中的维生素E就是一种保持人体青春、健康、美丽的营养物质,所以年轻女性们才会趋之如骛。
黑豆是高蛋白低热量食物。吃黑豆不仅能够高效补充人体对能量的需求,还能降低血液中的胆固醇。而胆固醇高是很多老年人疾病的罪魁祸首,黑豆不含胆固醇,反而能够抑制我们人体吸收胆固醇,所以这可以成为老年人日常饮食的重要事务。
黑豆能够增强人的活力。古代人就已经发掘了黑豆的这个作用,黑豆对于人体的肾功能有提升功效。而我们人体的衰老旺旺都是从肾衰落开始的,因此黑豆的补肾功效是很多医学家最看重的。肾好了,人才能够更加有活力。
黑豆能够防止人的大脑老化。日本科学家通过研究发现,黑豆中有一种能提高强化脑细胞功能的事物。同时,黑豆中还含有很多微量元素,比如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,这些元素都能够满足我们大脑的需求,从而延缓大脑衰老。
前段时间,根据我们中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
当然了,黑豆还有一种我们常用的功效,就是可以预防便秘。每天吃点黑豆,就可以有效预防便秘发生哦。
黑豆拥有如此多的食疗价值,这也是解释了为什么会有这么多的黑豆为原材料的甜品、粥茶汤。
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