春节必备 几种解酒毒的食疗方法
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最简单的解酒之物,便是酸味的水果。因为在此类水果中含有丰富的有机酸,与酒中的乙醇发生酯化反应,由此就解酒了。比如橙子,元代人贾铭所撰写的《饮食须知》中提到,橙子,宿酒未解,食之速醒。还有山楂、桑椹、甘蔗、柑皮,都有很好的解酒功效。这些食物如果能够制作成饮料摆在席上,不仅可以讨好不喜爱饮酒的人,同时也可以为那些饮酒之人的酒醉做好准备。
除此之外,有些蔬菜和水产品也是解酒的高手。
萝卜:将生萝卜用榨汁机榨出汁,然后直接喂给醉酒者,即可解酒毒。
茭白:清湿热, 利二便, 解酒毒。此食物南方人常吃,北方人吃的不多。其实在春节的宴席中,有一道茭白为主要食材的菜,不仅丰富大家的味觉,更可以为饮酒之人解酒,一举两得。
水产品中的蚌、蛤蜊,与茭白一样,是餐桌上的美味,更可以为人解酒。
绿豆粉:食之清积热, 解酒食诸毒。所以,家中买些绿豆粉,遇到酒醉之人,冲一碗喂其喝下即可。
除了这些易得的食材之外可以解酒之外,还有些比较特别的。
人乳:人乳和热黄酒服。外以生熟汤浸其身, 则汤化为酒, 而人醒矣。其中生熟汤指用新汲水、开水合为一盏,和匀,叫生熟汤。
枳蓂子:性味甘、平,入脾、胃经。具有止渴除烦、止呕逆、解酒毒之功效。解酒取本品10~15克,水煎服。
除了解酒之外,大家也希望快点脱离酒醉的状态,那么有些食物也是可以快速醒酒的。比如醋、苹果、蜜橘、西瓜、黄花菜、菜瓜等,这些家中都可以常备,以便用于醒酒。
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