秋冬吃火锅要注意这些问题
本文已影响6.95K人
本文已影响6.95K人
秋冬季节,大家都爱去吃火锅,但吃火锅一定要注意健康的吃法哦,如果不注意,让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体,那吃火锅有些什么要注意的呢?下面赶紧和小编一起来看一下吧。
1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
3、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。
5、放点生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
6、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物,不能食用。
7、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。
8、纠正半生不熟最鲜美想法
为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
9、绝不能冷、热混吃求“中和”
一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
10、火锅汤不要喝
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
秋冬吃火锅的蘸料有哪些
冬季进补有哪些问题需要注意
约会技巧:这些问题要注意
孕妇可以吃火锅 但一定要注意这几点
秋冬季节别这样吃火锅!
高血压患者长期吃降压药 这些问题要注意
春季吃火锅 这六个原则要注意
吃火锅拉肚子 这样事项要注意
宝宝吃水果要注意哪些问题
冬季护肤你需要注意这几个问题
糖尿病人如何健康吃火锅 这些事要注意
冬天吃火锅注意事项 冬季火锅的健康吃法
牛肉火锅大流行 吃火锅要注意啥
秋冬季节晨起要注意这些细节
冬季吃火锅11个注意事项 海鲜要先吃
李宇春晒吃火锅照 冬季吃火锅11大注意事项
冬季防火要注意哪些问题 冬季防火有哪些特别注意的地方
秋冬换季,你要注意的肌肤问题
一次就好孕 孕前要注意这些问题
冬天吃火锅选择哪些蔬果 10点需注意
检查精子要注意这些问题
婴儿睡觉 要注意这些安全问题
冬季吃火锅注意事项:冬季吃火锅的危害介绍
允儿与孙骁骁吃火锅 秋季吃火锅注意6件事
谨慎!冬季洗脸一定要注意这些问题
吃火锅时都有哪些禁忌 这些注意事项爱吃火锅的你必看
关于产后同房 这些问题要注意
女子吃火锅舌头变黑 吃火锅注意事项有哪些
秋冬季节吃火锅的禁忌有哪些
进行妇科体检需要注意这些问题
吃西瓜上火吗 吃西瓜需要注意些什么问题
经期能吃火锅吗 吃火锅注意什么
秋季旅游要注意什么问题呢