宁波市局开展春季开学学校食堂专项整治

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本站讯据浙江省食品药品监督管理局网站消息，为确保广大师生饮食安全，根据浙江省局工作要求，结合宁波实际，宁波局采取“四个结合”，部署并开展了春季开学学校食堂食品安全专项检查。

一是将学校自查与监督检查相结合。进一步强调校长是学校食品安全第一责任人，明确专项整治工作的各项职责，要求各学校要对校内食堂进行全面自。食品药品监管部门开展拉网式检查，采取分片包干的形式，划分责任区域，落实监管责任，发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患。

二是将全面排查与重点环节相结合。在全面排查食品安全隐患的基础上，重点检查学校食堂资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康管理、原料采购、食品储存、销售供餐、食品添加剂使用、留样等是否符合规范要求。

三是将宣传教育与严格执法相结合。强化“宣传也是监管”理念，加大食品安全宣传教育力度，把专项检查与食品安全法律法规教育有机结合起来，加强《食品安全法》和配套法规的宣传教育，切实提高学校食堂负责人和从业人员的责任意识。同时加大监管处罚力度，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等性质较恶劣的违法行为，坚决取缔无证经营。

四是将专项检查与督查指导相结合。为切实加大餐饮服务食品安全监管力度，确保专项行动取得实效，三月中旬，由该局领导带队分成五组对全大市45家学校食堂开展了食品安全专项督查。督察组重点检查了学校、托幼机构各项食品安全管理制度的建立和落实情况，学校食堂食品生产经营行为是否规范，是否存在食品安全隐患等。要求各地高度重视学生餐饮安全监管工作，督促学校切实落实法定代表人负责制，严格按照规范要求认真做好餐饮服务工作，确保广大师生饮食安全。

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