贵妃鸡:一种鸡禽和菜肴的名称(外貌奇特,营养美味)
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贵妃鸡是我国传统四大名菜之一,在民间具有悠久的历史,味道鲜美,因此有许多人喜欢吃,不过据说有一种鸡的名字也叫做贵妃鸡,因为它的长相奇特,头部的羽毛就像欧洲贵妇,因此而得名,那么接下来大家就跟着的小编一起去了解一下这种奇特的动物吧!
贵妃鸡贵妃鸡又叫做贵妇鸡,原产地为英国皇室,这种鸡体型比较娇小,头上戴着凤冠,冠体为豆冠,两侧有发达的肉质体,色泽鲜艳,后面还有呈圆球状的大朵黑白花片状的羽毛,身上的羽毛是黑白色的,看起来就像一个盛装的贵妇人一样,因此被叫做贵妇鸡。
因为贵妃鸡看起来非常美丽,因此就被英国皇室命名为“贵妃鸡”,并专门用来御用和玩赏,在很久以前是禁止民间饲养的,不过贵妃鸡富含人体所需的十七种氨基酸、十多种微量元素和多种维生素,营养丰富、味道鲜美,肉质细嫩,因此现在已经出现在很多人的餐桌上了。
贵妃鸡外貌奇特,不仅具有极高的观赏性,还营养丰富,皮下脂肪少,是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品,因此也被誉为“禽中珍品”,并且贵妃鸡中富含具有“抗癌之王”称号硒元素和抗衰老剂维生素E,是其他普通家禽的几倍。除此以外,贵妃鸡蛋的经济价值也极高,不仅蛋壳白里透红,里面还富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等物质,是极好的补品。
贵妃鸡贵妃鸡不仅是一种鸡的名字,也是一道菜的名字,据说这道菜是一位上海的名厨制作出来的一道川菜,主要是用鸡肉炖煮,不过里边还会用红酒来进行调味,炖煮成功后鸡汤味道醇厚,酒香浓郁,美味醉人。
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