每天喝绿茶 减肥效果佳
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绿茶能抗氧化,因为当中含茶多酚(Polyphenols),能保护细胞,很多人都知道,然而绿茶能减肥,近几年也成为热话,到底这个只是传说,还有真有其效呢?
营养师陈劲芝找到不少研究数据,发现绿茶所含的抗氧化物质“儿茶素”(Catechins,是茶多酚的一种),在科研中对减肥有明显效果。
她说:“一项由日本人在2001年进行的研究,比较食用不同份量的儿茶素对体重的影响,邀请23名超重男士参与,一组每天进食483毫克儿茶素,另一组则进食118.5毫克,两组都包括75毫克咖啡因,在连续进食12星期后,再以计算机扫描检视身体各部位脂肪,结果发现食用高儿茶素的一组减肥效果较显著,无论体重、脂肪、腰围都减得较多!”
绿茶除了被指出可帮助减整体脂肪外,研究人员更发现它也有助减低腰间脂肪。陈劲芝引述另一项日本研究,共240名肥胖兼有大肚腩男女,连续12星期饮用含高剂量或低剂量儿茶素饮品,前者每日饮用583毫克,后者饮用96毫克儿茶素,两组饮用的咖啡因剂量相若(72至75毫克)。12星期后,前者整体体重减了1.7公斤,后者只减了0.1公斤;而脂肪方面(body fat mass)前者减了2.3公斤,后者减了0.5公斤。研究人员特别量度了腰间脂肪面积(采用计算机扫描),发现高剂量的一组共减去10.3平方厘米,普通剂量则只减去0.9平方厘米。
每天四至五杯绿茶减肥
看过以上研究数据,如果大家想饮用绿茶帮助减肥,应如何选择,哪一种绿茶含较多茶多酚?陈劲芝说,未经发酵的绿茶和发酵过的红茶、黑茶都含有儿茶素,只是发酵后儿茶素含量大为减少,故饮用绿茶较有利。
陈劲芝建议,我们大可以将绿茶作为每日饮料之一,代替甜味饮品。“以每日最少饮用八杯水计算,当中有约一半即四杯是绿茶绝对没有问题,但记住绿茶亦含有咖啡因,每杯250毫升约含35至50微克,为免摄取过量咖啡因而出现痛头,或引致晚上失眠,应避免饮用过浓绿茶,以不超过四杯为限;有失眠问题人士,宜于睡觉八小时前饮用绿茶。”
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