自制减肥沙拉:鳕鱼沙拉的做法
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前面给大家介绍了哈密瓜减肥沙拉,现在小编再给大家分享一个深海鱼鳕鱼减肥沙拉,一起跟着小编来看下吧。
鳕鱼可以减肥吗
深海鱼类含有丰富不饱和脂肪酸,不容易胖的,且鱼类中还含有很多蛋白质,这些都是减肥所不可缺少的。
鳕鱼减肥沙拉
材料:马铃薯3个,鱼排(鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼或是鲽鱼)150克,洋葱2个,小的西葫芦1条(可用小黄瓜替代)。柠檬汁数滴、胡椒、油、法式鲜乳酪、芥末、香艾菊、盐各适量。
做法:
①将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟,去皮后切成片。鱼排切成丁,抹上柠檬汁、盐和胡椒调味后腌30分钟。将洋葱剥去皮后切为8块。清洗西葫芦,纵切成两半后,再切为半圆形的薄片。
②在不粘锅中热油,放入洋葱和鱼,用大火煎5分钟,并且小心翻面。将切片的西葫芦瓜和马铃薯放进锅中,用中火继续加热5分钟,至熟。
③将水、法式鲜乳酪、芥末和香艾菊一起搅拌,倒入煮鱼的锅中,小心翻动,并以小火再煮上2分钟,即可。
鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼的吃法
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油,含油量20~40%,富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。
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