节食减肥会成功吗?吃掉脂肪的方法
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不吃主食真能减肥吗
许多人为了减肥,宁肯多吃点菜也不吃主食,但这样真的能减肥吗?
我国一直提倡以谷类为主,米饭、馒头、面条成了我们一天中脑力、体力活动所需要的大部分能量来源,其主要供能物质是碳水化合物,也就是葡萄糖。有人会想,既然碳水化合物是提供能量的主力,那每天少吃,甚至不吃,不就达到减肥目的了?
需要强调的是,能量过剩才是造成肥胖的主要原因,而在三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)中,脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩,且葡萄糖是我们大脑唯一喜好的能量来源。
1克碳水化合物或蛋白质在体内可产生4千卡的能量,而同等重量的脂肪则会产生9千卡的热量,是碳水化合物的2.2倍。可见,即便少吃一口饭,但若多吃了一口肉,也可能给身体带来更多能量。
而在人群研究中发现了有趣的现象:给人们提供高脂肪的食物时,人们的食欲很难得到满足,往往会吃得更多,易造成能量过剩;但提供高碳水化合物低脂肪的食物时,则食欲很快就得到满足,不再过多摄入。
所以,每天以主食(高碳水化合物的食物)为主的膳食模式,不仅不会导致肥胖,还会控制能量摄入。
节食减肥危害解析
导致骨质疏松
过度盲目减肥,很容易导致骨质疏松症。一般蔬菜和水果中钙含量少,更重要的是几乎不含脂肪,会导致体内激素分泌紊乱,影响钙与骨结合,容易出现骨质疏松。美国一项研究发现,女性在节食18个月以后,体重虽减了7磅,但是骨密度也会随之下降。
影响记忆力
脑工作的主要动力来源于脂肪,它能刺激大脑,加速大脑处理信息的能力,增强短期与长期记忆。过度节食者体内脂肪摄入量和存贮量不足,机体营养匮乏,这种营养缺乏使脑细胞受损严重,将直接影响记忆力,变得越来越健忘了。
降低个人性欲
如果碳水化合物摄入不足,机体就会将食物和身体里的脂肪、蛋白质转变为能量供身体使用。其代谢产物酮就会在血液里积存,破坏身体的酸碱平衡,使人感到头晕头痛。几星期后,大脑可能会调整自己,暂且把酮作为燃料,进一步导致身体酸碱失衡。使人感到烦躁、压抑,并出现性欲减退。
吃掉脂肪
食物多种多样,究竟哪些才是减肥中的明星,而怎样吃才能达到更佳的减肥效果?一起看看郑州大学第二附属医院消化内科主任、教授冯常炜为你推荐的几大类减肥食品,让你吃吃就能瘦。
五谷杂粮减肥有“奇效”
如今“五谷”成了女性们减肥考虑的因素,看看她们是怎么说的:五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生,减肥效果也不错。
糙米、黑米、小麦、大麦、燕麦、高粱、薏仁等,是维他命B群的主要来源,含有矿物质、钙、铁、蛋白质、纤维质等营养。而富含的膳食纤维的持水性具有海绵功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,加速胃肠蠕动,降脂作用十分明显。
豆豆减肥法
红、黄、绿、黑各色豆豆你喜欢哪种?我很贪心,哪种都爱,虽然它们外表小巧,毫不起眼,但却拥有女生们都需要的功效,是每位努力瘦身女人的灵丹妙药。
从中医角度来说,食物疗法讲求五色配五脏,红豆入心,具补血利水功效;绿豆入肝,具清肝热解毒功效;黄豆入脾胃,具改善肠胃通便的功效;黑豆入肾,具加强肾脏功能及通便作用。而肥胖大多数源于五脏产生不协调现象。豆类含丰富纤维,有加速排便及改善五脏的功效。
吃掉脂肪首选坚果类
核桃、腰果、松子、南瓜子、葵花子、黑芝麻等坚果富含维生素E,具有抗氧化、抗衰老的作用,更重要的是食用少量就会让人产生饱腹感,这些食品是办公室白领的零食第一选择。
当然蔬菜、水果的减肥效果更是众所周知,稍微多吃点没坏处哦。
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