山药减肥食谱减出纤细身材
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山药减肥吗?是的,山药功效与作用中就有减肥,它含有足够的纤维,人们食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,人们可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
1、拔丝瓤山药
原料:山药300克,豆沙馅60克,白糖、面粉少许,色拉油500克
制法:
①山药洗净,切为长3厘米的段,用开水焯一下捞出,控去水分,用竹签从切面挖一个洞,将豆沙馅填入洞里,与山药洞平开,用干粉按一下,逐个装满豆沙备用。
②炒锅上火,注入色拉油,油烧至六成热时入山药煎炸至金黄色时捞出,控去油分。
③炒锅留底油,撒入白糖,当糖炒至呈鸡血红色泡时便可倒入山药段,使所有的山药沾满糖汁,将平盘抹一层薄油,将山药段放入盘内,与凉开水同上桌。
2、皮蛋山药泥
原料:松花蛋2个,鲜山药250克,精盐、味精、姜末、色拉油各适量
制法:山药洗净,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣备用。炒锅上旺火,注入色拉油,烧至五成热时入山药泥、姜末、松花蛋翻炒,加精盐、味精稍炒片刻即出锅。
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