儿童肥胖怎么安排饮食
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若家有肥胖儿,家长不妨用以下的饮食疗法,减肥效果显著又保证营养。
减少热量供应
由于小儿正处于生长发育阶段,因此饮食必须均衡,各种营养素搭配合理,兼顾小儿基本的营养需要和生长发育的需要。在饮食中可适当减少脂肪摄入量。少吃或不吃肥肉、奶油、巧克力、火腿肠等含大量油脂的食品以及煎炸食品。
必须指出的是脂肪的摄入量不宜太少,以免影响脂溶性维生素的吸收。避免摄入纯糖类食品,如糖果、甜食等。适当控制主食量,因为碳水化合物分解成葡萄糖时会刺激胰岛素的分泌,从而促进脂肪的合成。适当提高蛋白质的供应量,因为蛋白质能保护机体组织,又是生长发育的重要原料,富含优质蛋白质的食物如:鱼、蛋、奶、瘦肉、豆腐等。
但饮食控制不宜过严。最初的饮食控制只要求放缓其体重增长的速度,以后逐步可使体重停止增长。因为小儿身高增长迅速,只要体重不再增加,其体形很快就会恢复正常。
增加饱腹感
在饮食供应上,宜给予体积大而热量低的食品,如用芋粉代替面粉,食用大量蔬菜等。同时要求肥胖儿细嚼慢咽,延长吃饭时间,在两餐之间吃一些低热量的加餐,如:牛奶、水果等,使肥胖儿不至于过饱过饿。培养良好的饮食习惯对减肥有重要作用,晚餐不宜过饱,不吃夜宵,不吃零食,采用清淡的膳食。
食物多样化
饮食的品种要多样化,以维持正常的生理功能。宜采用多种食品,重视进食蔬菜,以获得机体发育所必须的维生素和矿物质。
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