减肥小甜点:草莓布丁
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春季正好是肝火上升的季节,吃草莓可以去火,清热,对肝火有抑制作用,是春季的水果佳品。草莓含有丰富的果胶和纤维,帮助消化,防止便秘。每100克草莓含60毫克维生素C,就是100%日推荐量。
鸡蛋含有很全面的氨基酸。其中亮氨酸可以帮助减肥时期分解脂肪,稳定血糖,防止肌肉流失。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
挑选草莓妙招:一要看颜色,二要看形状,三要看重量。颜色要红艳的,如果颜色发白,说明还未成熟。形状要正常的,草莓本来的桃心形状,畸形的草莓不能食用,个头太大的也不要购买。重量要重的,有些草莓看着好看,买回去发现里面是空心的,那是在种植过程中过度使用激素的结果。
二、草莓布丁制作方法
1、准备好牛奶、鸡蛋,草莓洗净,切片备用。
2、鸡蛋内放入蜂蜜,用筷子打散,牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完、
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡, 冷水下锅,(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)水开后蒸15分钟。
4、关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片,完成。
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