家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
清蒸鲤鱼的做法 蒸鲤鱼怎么做最有味
蒸鸡蛋怎么做又嫩又滑?蒸鸡蛋蒸老怎么回事
家庭养鱼有什么好方法吗?
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 这样做鲜嫩爽滑 简单有方便
男子遭遇家暴七年 娇妻控制家庭经济相当于家庭家暴
水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑 水蒸蛋如何蒸又嫩又滑
荠菜鲜嫩最美味 选购方法有哪些?
嫩滑翡翠豆腐 蒸苹果
李权哲个人资料曝光 家庭背景大揭秘韩系花美男很有魔力
吃清蒸鱼有什么好处?清蒸鱼怎么做?
清淡可口富于营养的清蒸家常菜 七款清蒸家常菜推荐
鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
如何蒸出又白又松软的馒头?蒸馒头的方法与技巧
鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
刘美含绯闻男友都有谁 刘美含个人资料家庭背景大揭秘
鸡胸肉又嫩又香的花样吃法 鸡肉美味食谱
现下吃牡蛎正当季 口感鲜嫩多汁营养美味又滋补
媳妇把鸡肉做成这样 嫩滑香甜好滋味,家人边吃边夸好
想要鸡蛋炒得又香又滑嫩 快来掌握这些小技巧
清蒸鱿鱼的做法 美味鱿鱼新做法
炒鸡蛋时加一物10分鲜美:不碎不糊锅,又嫩又滑
做清蒸鱼的七大技巧
夏至未至程七七家里什么情况 程七七家庭环境实在太压抑