为你科普该不该吃长了黑斑的熟香蕉
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香蕉是我们日常生活中都能吃到的美味水果。正常的香蕉呢,外皮是嫩黄色的,单身在生活中,我们常常会遇到香蕉长黑斑的这种情况,有些人会产生很大的困扰,到底长了黑斑的香蕉能不能吃?
生活中很多人喜欢吃水果,尤其是香蕉,除了味道甜美外,香蕉还有通便润肠功能。但香蕉有一个不好的地方,那就是不耐存放,尤其是那种本来就已经熟透的香蕉,基本上过一晚上,上面就会长出那种黑色的斑点。
长了黑色斑点的香蕉到底能不能吃,尤其是从生活健康的角度来看,想要弄清楚这个问题,就必须先从香蕉为什么会长这个黑色斑点说起。
其实香蕉皮上长黑斑是分为两种情况的,一种情况可以吃,另外一种情况是不适合吃的。
第一种:自然成熟的香蕉
这种情况下,香蕉虽然表皮是黑色的斑点,但是内部是完好无损的,而且吃起来口感更好,这样的黑色斑点的香蕉是完全可以吃的。之所以会变黑是因为蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素,平时被包裹没事,但被磕碰着,或者是低温下挨冻,细胞膜就破了,里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气,在氧气的氧化作用变成黑色。
第二种情况:病变性黑斑
如果患了炭疽病的香蕉也会引起香蕉皮变黑的,炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性的病害。香蕉成熟后,被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点,渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点,两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。
对于这种发黑如果里面的果肉也是腐烂了,且发黑就不要在食用了,虽然炭疽病一般不会对人体健康造成影响,但是为了确保万一还是尽量不要吃了。
经过小编的科普,想必大家对香蕉长黑斑这件事的认识更深刻了吧!其实不管是香蕉还是别的食物,如果有发现腐烂问题,小编建议都不要轻易食用哦!吃东西还是选择新鲜可口的好,对于长了黑斑的香蕉,大家在吃的时候要特别谨慎哦!
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