全面解析蛋白质粉食物 教你怎么更正确的吃

高蛋白食物有哪些

蛋白质粉可以增强体质、提高免疫力，针对某些人群的体质状况较弱的情况，摄取一些含有高蛋白质的蛋白质粉可以有效的改善人体蛋白质的缺乏状态，提高免疫力增强体质。

蛋白质是构成人体的重要物质，含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

蛋白质对人体的作用

蛋白质是任何生物的任何细胞和组织的构成成分，是构成生命的重要物质基础。在生命活动中，细胞耍不断分裂，旧的细胞不断死亡，新的细胞不断产生。产生新的细胞和组织，都必须有基本的“原材料”——蛋白质。人体各器官、组织的成分由蛋白质构成，就连指甲、头发等也是由蛋白质构成的。

新陈代谢

生物之所以能有生命，就是因为它时刻都在进行着新陈代谢。激素和酶都是调节新陈代谢的重要物质，这两种物质都是蛋白质(激素有两类：蛋白质类激素和类固醇类激素。这里指的是蛋白质类激素)。

促进智力发育

蛋白质营养缺乏可严重影响智力发育。总热能摄人不足、身体缺乏蛋白质可导致记忆力差，性情暴躁，智力比正常人略低，性格孤僻，精神异常，人际关系差等问题。

哪些人不适合吃高蛋白粉

一部分人是不能补充蛋白质的，如：

1.肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20～40克/天。

2.肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。　

3.新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。　

4.痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

要注意的是：补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。孕妇，儿童，中年人等等都是可以补得，肥胖的人也可以。

吃蛋白粉会长胖吗

蛋白粉是一种很常见的营养补充剂，适当补充蛋白粉对于一部分人来说能起到保健的效果。经常吃蛋白粉会长胖吗?胖人健身能吃蛋白粉吗，对于这个问题，相关人士表示，虽然很多人都想瘦，尤其是胖人，但是要怎么健身变瘦是一个很关键的问题，不能够随便吃东西，这样才能够保证身体健康。

专家认为，吃蛋白粉可以使体内的营养素均衡，调节脂肪系统和内分泌系统。此外，蛋白粉能够使体内的酶变得活跃，从而增强了肌肉的活力，促进多余脂肪的分解，既使人体获得营养，又能达到减肥健美的目的。蛋白粉主要提取自大豆的植物性蛋白质，同时还包括大豆配醣体、大豆异黄酮等有效成分。这些物质对糖类和脂肪有抑制作用，可以起到燃烧脂肪的效果。

此外，蛋白粉对水肿型肥胖也有瘦身的效果，因为蛋白粉能够帮助出汗、利尿，使体内多余的水分排泄出去。如果能配合蛋白粉吃一些容易出汗和消耗热量的食物，就能起到减少水肿和热量的效果。因此吃蛋白粉是不会致胖的，相反它能帮助减肥。蛋白质虽好，但是不代表能当做零食随便吃。要起到瘦身效果的话，最好在就餐的时候享用蛋白粉。如果是加到饮料里面喝的话，也不要一口气全部吞下去，应该慢慢品尝，这样身体才能最大限度地吸收蛋白粉的营养。

蛋白粉还具有美容和维持身体健康的功效。蛋白粉含有黄豆苷原，这是一种植物雌激素，这种物质平常很少机会摄取到，即使在牛奶中也找不到这样的物质。黄豆苷原能对女性的内分泌系统起到调节的作用，当女性体内的雌性激素减少就会使青春易老。因此喝蛋白粉可以提高女性的身体素质，促进身心健康，延缓衰老。对于青春发育期的女性，蛋白质还能抑制青春痘，使皮肤变得白暂细腻。

蛋白粉的吃法有什么讲究

保健专家表示：蛋白质最佳的吸收时间是早上，选择此时食用蛋白粉效果较好，但是绝不能替代早餐，因为，早晨空腹的状态下，蛋白粉的营养成为易被转化为能量，因此建议食用早餐后服用。

蛋白粉的吃法

1.清水冲泡。水温尽量选择问谁，早晚各一次即可。当然为了保证效果，建议您一定要选择固定的时间和剂量来服用，相信上天会比较眷顾有毅力的人哦。

2.食物百搭。适当的食用可以更好的保证效果，融入日常的饮食中同样可以发挥蛋白粉的功效与作用。蛋白粉其实就是一种粉末状的食物，在食用上可以随意的进行搭配，容易牛奶，豆浆甚至是粥品中都很事宜。

温情提示：在保证日常饮食供给蛋白质的前提下，成年人的食用蛋白粉的剂量在10~20g左右，因此，蛋白粉的吃法一定要遵循适度的原则，防止过量食用后影响身体本身的新陈代谢。

爱美的女性朋友可针对自身的需要进行选择，更好的达到美容养颜的效果，别忘了坚持，美女人绝不会偷懒的。