韭菜的选购小窍门
本文已影响1.84W人
本文已影响1.84W人
怎样挑选新鲜的韭菜:
1、挑选根部截口较平整,韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。
2、韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。
3、叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。
处理韭菜小窍门:
清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。
保鲜:韭菜捆好后用大白菜叶包裹,放阴凉处,可保鲜1周。
过犹不及 多吃不宜
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
韭菜鸡蛋的功效 韭菜鸡蛋的做法
如何挑选韭菜
遮瑕膏的选购小窍门,遮瑕膏选购小妙招
男人选择眼霜的小窍门
山药是最为比较清补的食物 山药的选购窍门
如何选购生菜
怎么挑选空心菜 选购空心菜的小窍门
山寨五花肉多 选购放心安全五花肉的窍门
哪里买表最划算?海外购名表小窍门
超市里如何选购蔬菜?超市蔬菜的选购方法
男人选择眼霜的小窍门
韭菜的功效 男人吃韭菜的好处
怎样挑选优质的笋干?笋干的挑选小窍门
清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门
防晒伞如何选 太阳伞选购小窍门
如何挑选毛核桃?毛核桃购买窍门
选购衣服的小窍门 选购服装的小窍门
韭菜可以减肥吗 韭菜的热量
浅说和田玉首饰的选购诀窍
韭菜的做法:韭菜炒虾仁怎么做
挑选柚子的5个小窍门
如何挑选韭菜?
山寨五花肉多 选购放心安全五花肉的窍门
电热毯用不对会要命 电热毯选购也有窍门
韭菜能壮阳 韭菜的六大功效
如何选购菜心?
如何挑选香菇?挑选香菇的小窍门
如何挑选哈密瓜?挑选哈密瓜的小窍门
韭菜
炒小白菜窍门有哪些 怎样炒小白菜比较好吃
韭菜挑选那种最好吃?
如何挑选韭菜花
男士皮鞋如何选购 这些窍门学起来