用生水煮饭好吗

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用生水煮饭好吗

煮饭用生水,大家都觉得没问题,也保持这样的习惯好多年了。今天小编却要告诉大家,用生水煮饭是不科学的!

自来水中含有氯气,在烧饭的过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,大致损失三分之一左右。所以,生水煮饭会使米饭的营养大打折扣。

煮饭可以用开水,这样就可避免维生素B1的损失。

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