吃肝补肝吗
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吃肝补肝吗
事实上,“吃肝补肝”实在并不科学。专家提醒,肝病患者最好勿以进食猪肝或其他动物肝脏的方式来补肝。
肝脏是人和动物最大的解毒器官,动物体内的各种毒素,大多要经过肝脏来处理,排泄转化。从场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素,肝病患者由于肝功能受损,难以及时分解掉这些毒素,这就会加重肝脏负担,影响肝病的康复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”,可产生多种激素、抗体和免疫细胞等,而这些物质往往对异体有害,肝病患者食用后,无疑会受其害。
另外,动物肝脏内含铜量很高,肝病患者由于肝功能低下,不能协调地调节体内铜的平衡,过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚,引起黄疸、贫血、肝硬化(liver、腹水及发生肝昏迷等加重病症。因此,肝病患者是不能吃肝补肝的,日常饮食也应少吃肝为佳。
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