哪些食物不能放在冰箱保存
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马铃薯(土豆)
冰箱对于马铃薯来说太凉了,这会使马铃薯中的淀粉转化为糖。烹饪时,会使马铃薯有种怪怪的甜味——不是什么好事。多余的糖分会使马铃薯在烹饪时颜色过早变暗,有些让人倒胃口。爱达荷州马铃薯公司建议您将土豆存储在阴凉的地方。这样储存的话,可以保鲜 1-3 周。
温度低时,西红柿也会有不良反应:它们会变成软塌塌的。把西红柿放入冰箱时,西红柿细胞壁上的膜会受损,它们就变得干巴巴的。相反,西红柿应在室温下存储,避光(阳光会使西红柿不均匀地成熟),而且茎朝上以免碰伤。
洋葱
就像西红柿一样,洋葱放在冰箱里也会变软——洋葱没有脆口还是洋葱吗?它们还会把洋葱味传给冰箱中的其它食品。就算你喜欢洋葱味,你也不会希望都是洋葱味吧。其实在切洋葱前,最好将它们放在温暖干燥的地方。切好后的洋葱可以放在冰箱里,盖好了,可以保存几天。
切记:不要把洋葱和马铃薯放在一起储存了。因为洋葱和马铃薯都会释放出一种气体,这种气体可使对方变质更快。赶紧去看看自家冰箱是不是也放了这些呢。
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