6种常见蔬菜的正确吃法
本文已影响3.13W人
本文已影响3.13W人
我们最开始是从长辈那里学会炒菜方法的,但却没有研究过它是否正确,是否健康。其实,生活中的很多蔬菜,我们都吃错了,赶紧改改吧!
6种常见蔬菜的正确吃法
1、胡萝卜烤着吃或者水煮
英国科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。
3、卷心菜烹调要加盐
煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
4、烧西红柿加点油
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
5、番茄生吃
如果是想补充维生素C,那么一定选择生食。番茄中的维生素C含量很丰富,多吃确实可以起到美白细嫩肌肤的功效。而如果是想补充茄红素—一种能够对抗衰老、消除体内自由基的元素,则要选择熟食,因为茄红素也是脂溶性维生素。
6、土豆带皮热水煮
用动物脂肪油炸土豆是最坏的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。
多吃蔬菜的好处
1、是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。
2、是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。
3、是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。
4、是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。
5、可提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。
6、补钙
牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
老人常吃六种蔬菜能降血脂
餐桌上常见5种蔬菜能预防妇科疾病
夏天多吃6种天然减脂蔬菜
蔬菜的种植方法 常见蔬菜种植方法和步骤
最常见的6种避孕方法
春季减肥吃什么 6种蔬菜不要错过
孕妇吃什么蔬菜对胎儿好 5种菜要常吃
哪种食物能抗癌 抗癌第一菜的正确吃法
6种最常见的减肥法 你试过几种
减肥最常见的6种饮食方法
家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法 各类蔬菜的烹饪方法
常见野菜怎么吃?春季野菜的各种吃法
女性吃哪些蔬菜可以养颜 6种蔬菜还你好气色
男人常吃三种蔬菜 防癌又长寿
家常蔬菜粥的做法
葡萄酒常见的6种缺陷
猪毛菜怎么做好吃 推荐4种常见吃法
立夏多吃水果蔬菜 9种食物可常吃
小心中毒!这6种蔬菜谨慎吃
适合冬天吃的6种蔬菜比吃肉还补:冬季蔬菜排行榜
抗癌蔬菜有哪些 这七种要常吃
蔬菜沙拉可以减肥吗 吃的正确才能瘦
冬季如何补肾 补肾就吃6种蔬菜
女性补血吃什么 常见的三大蔬菜推荐
蔬菜浸泡太久好吗 如何正确清洗蔬菜
壮阳还吃肉?6种蔬菜效果更好
常见的蔬菜种类100种 常见的100种蔬菜种类
如何去除农药残留?清洗蔬菜的正确方法
夏天吃什么蔬菜 这五种要常吃
中国人最喜欢吃的五种蔬菜 是不是你生活中常见的食物?
揭秘10种越吃越瘦的蔬菜 第6种效果最好
血糖高吃什么蔬菜 这四种要常吃
常吃五种蔬菜有利于降血脂