大雪节气那么冷要吃什么预防
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今天是二十四个节气中的大雪节气,这个节气的到来标志着大雪纷飞的日子要来了。那么我们吃什么食物来御寒呢?如何来养生呢?
1、莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
2、大白菜
大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害,而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素,可以起到很好的美颜和保健功效。
3、西葫芦
天冷时,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。
4、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
5、马蹄
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。
6、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效,历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。在冬天常食还能维护胃肠黏膜,使消化酶分泌增加,从而促进消化吸收。
大雪养生原则
1、调养要适度
所谓适度,就是要恰到好处。身体最重要的是平衡,摄入的营养均衡,代谢要均衡等等,不可太过,当然也不可不及,如果太过,可能造成浪费和负担,如果不及,就达不到调养的效果。而且,还有些人因为要调养,就会变得过分的小心谨慎,稍微劳动或者锻炼一下则怕耗气伤神,天气稍微寒冷一些便闭门不出,担心冬天发胖,饮食上都小心翼翼的,而因此,心情弄的很紧张,这样的状态,都因养之太过而受到约束,其结果不但于事无补,反而有损健康,。
2、调养切忌过偏
最好的调养是综合调养,这样才能达到均衡。而综合调养要适中。有些人存在误区,把“补”当作养,于是过分的饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说从理论上说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,现在人的慢性病又称富贵病,就是营养过剩造成的,而过分静养只逸不劳则会出现动静失调,如果经常用药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而伤害身体。
3、不可过度保暖
冬季属阴,因此,调养以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但是,还是不能过度保暖,尤其是没有必要穿厚衣重裘,烤火醉酒,烘烤腹背,大汗淋漓。
到了大雪,节气的特点是干燥,空气湿度很低。因此,衣服要随着温度的降低而增加,一定保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,要注意保护阳气免受侵夺。
4、起居宜早眠迟起
生活起居一定要有规律。冬季的特点是日短夜长,因此起居要注意最好早卧迟起,不要熬夜,当然也要避免过早起床晨炼。尤其现在雾霾的天气很多,晨练不利于健康。
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