艾滋病患者的饮食原则和食用药膳
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性病对于我们的健康威胁很大,尤其是艾滋病,一旦恶化,会给患者带来生命危险,在积极配合医生治疗的同时,良好的饮食护理时必要的,很多患者关心艾滋病患者的饮食疗法与注意要点,下面我们一起看看关于艾滋病患者的饮食护理要点。
艾滋病病毒感染者及病人的饮食原则:
1、高能量、高蛋白饮食
通常,艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外,服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点,患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主,并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有:鱼虾类,如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等;家禽类,如鸡肉、鸽肉、兔肉;牛奶及乳制品,如优质奶酪;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋;豆类,如豆腐、豆浆或其他豆制品;其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担,如果身体不适,请与医生和营养师取得联系,以便对饮食作适当调整。
2、注意补充维生素和矿物质
应多吃新鲜的水果和蔬菜,特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物,少吃甜食。
3、多吃新鲜蔬菜和水果
艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果,以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C 的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。
4、少量多餐、定时进餐
一次进食量过多容易引起消化不良,损伤脾胃,对病情不利;进食过少又会造成营养素摄入不足,营养更加匮乏。所以,艾滋病感染者和病人应少食多餐,一般以一日五、六餐为宜。
食用药膳:
1、人参粥
组方:人参粉3g,粳米50g,煮粥拌和。
功效:益元气、补脾肺、生精安神。人参作为艾滋病免疫调节剂,提高非特异性免疫功能,增加DNA的生物合成。
2、白术猪肚粥
组方:白术30g,槟榔10g,姜少许三者同煎汁去渣。猪肚250g切小块,加粳米100g煮粥,调味食用。
功效:补中益气,健脾和胃。适用于倦怠少气,不思饮食、腹部虚胀,大便不爽等症。
3、地丁败酱糖茶
组方:紫花地丁、蒲公英、败酱草各30克,煎汁去渣,加糖少许代茶。
功效:清热解毒,抗菌消炎。紫花地丁中已分离出有效成分为富含半乳糖的磺化多糖,在细胞培养基上有抑制艾滋病毒的作用。
4、银菊粥
组方:粳米50克煮成粥,金银花、菊花各10g开水冲泡成露,食粥时加入此露。
功效:清热解毒,治温病发热。金银花有抑制艾滋病毒作用,并能减少肠道对胆固醇的吸收。
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