最适合糖尿病患者的食物
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糖尿病是生活中比常见的一种疾病,而这一疾病的患者在日常生活中的饮食要额外小心。那么日常生活中适合糖尿病患者使用的食物有哪些呢?下面给大家介绍最适合糖尿病患者的食物,供大家参考。
芹菜
是属含糖量很低的清淡蔬菜。民间一直流传,用以治疗糖尿病,常以鲜芹菜500克,洗净捣汁,分2次饮用,坚持服食,有一定效果。
山药
能补肾益精,健脾益肺,而且营养极为丰富,含有植物蛋白质和19种氨基酸以及多种微量元素。每日吃山药,可以使细胞活力旺盛,对防治糖尿病有功效,尤其适宜下消肾虚的糖尿病人食用。据史料记载,上海天厨味精创始人曾留学日本,精通化学,因患糖尿病,注射胰岛素无效。后来服用山药,日验其尿,自服山药后,尿中糖分逐渐减少,未几日病即痊愈。
豆苗
又称豌豆头。能防治糖尿病。胰岛素失调,使血糖增高,这是糖尿病人糖代谢紊乱所致,多吃豆苗等绿色蔬菜,可控制糖的摄入,而且豆苗所含的丰富蛋白质能补充因代谢紊乱而失去的蛋白质,使病情逐渐控制。民间常用鲜嫩豆苗,洗净捣烂绞汁,每次约半杯,1日2次饮用。
黄豆
不仅营养价值很高,含40%~50%的植物蛋白质,还含有多种微量元素,同时还含有一种“抑胰酶”,对糖尿病有一定的治疗作用,所以,它是一种糖尿病患者的食疗佳品。但消渴之人服食黄豆,不宜炒爆食用,以免助热上火。宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐、百叶等各种豆制品服食。
蕹菜
俗称空心菜。能清热凉血,适宜消渴病人服食。糖尿病患者因代谢紊乱,蛋白质丢失过多,蕹菜所含的丰富蛋白质能代为补充,而所含维生素B1又可帮助糖的代谢作用,这对防治糖尿病有益。
海参
能补肾益精,治小便频数,尤以下消者为宜。民间常用海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食,隔日1次。
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