糖尿病患者最适合吃的食物盘点
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
饮食对于糖尿病患者来说非常重要,那么日常生活中哪些食物是适合糖尿病患者的呢?我们一起来看看吧。
适合糖尿病患者吃的食物
1、核桃
核桃中所含有的纤维、蛋白质和健康脂肪,可让其成为碳水化合物零食(如饼干)的健康替代品。另外,核桃中的脂肪酸可以增加“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”,降低心脏病或心脏病发作的风险。
美国临床营养学杂志的一项研究表明,饮食中含有大量坚果的人比那些不吃的人体重更轻,而控制体重有益于血糖控制。
2、牛油果
牛油果是健康脂肪的最佳水果来源,还能提供大约20种不同的维生素和矿物质,富含钾、维他命C、E、K、叶黄素和β-胡萝卜素;除此之外,牛油果还富含纤维——半个牛油果就含有6-7克。
研究表明,吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱胀感,也可减缓碳水化合物的消化,有助于保持更稳当的血糖水平;还有研究表明,高纤维食物可以降低血压和胆固醇水平,改善体重,并使胰岛素更有效。
3、南瓜籽
有研究表明,包含分解食物能量在内的三百多项生理过程均需要镁,缺乏镁会导致胰岛素抵抗,而镁摄入量每增加100mg/天,2型糖尿病风险下降约15%。
南瓜籽中的镁含量高,两大汤匙南瓜籽含有74毫克的镁,相当于每日建议摄入量的四分之一。
4、草莓
有研究表明,摄入更高的浆果可以降低糖尿病的风险;而一项研究发现,草莓里存在的物质“非瑟酮”甚至能预防糖尿病小鼠肾脏和脑部并发症。
1 CUP(约为229克)新鲜草莓含有每人每日所需维生素C的160%,仅仅只有50卡路里——研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。
5、生姜
生姜富含高抗氧化剂和健康的化合物,能提高机体抗炎能力。而抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解疾病症状、减少长期疾病风险,如糖尿病。
虽然生姜和糖尿病的研究是有限的,但是有数据表明,生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。
6、菠菜
研究表明,钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病并发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一。1 CUP(约为229克)煮熟的菠菜含有钾839毫克;而1 CUP香蕉含钾约539毫克。
7、肉桂
研究表明,肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高剂量肉桂的参与者的平均血糖水平从8.9%下降到8.0%;服用低剂量肉桂的参与者平均血糖水平从8.9%下降到8.2%;没有摄入肉桂的参与者其血糖没有变化。
8、嘉种子
嘉种子富含抗氧化剂、健康脂肪、纤维、镁、锌、铁、钙。仅仅1盎司(29.3495克)的嘉种子能提供10克纤维,这个量对于超过50岁的女性而言,已经达到每日推荐剂量的一半了。
9、以西结面包
以西结面包是一种发芽谷物面包,与标准的精面和全麦面包相比,它的加工更少。以西结面包含有更高的蛋白质、维生素B、纤维、叶酸和维生素C。
适合糖尿病患者的肉类
1、“原汁原味”好过加工肉类
随着现代生活节奏的加快,加工肉制品日益“抢占”人们的餐桌,腊肉、香肠、火腿、培根、鱼罐头等深受大家喜爱。虽然肉类有丰富营养价值,但加工的肉类就一定了。
亚硝酸盐俗称为“硝”,可起到上色、防腐作用,还能让肉制品保持好的口感和味道,加上亚硝酸钠有咸味,可代替食盐,因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。流行病学研究证实,腌制肉制品的摄入量越高,癌症的风险越高,主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。所以,糖尿病人在选择肉类时,最好购买新鲜的原汁原味的肉类,少吃肉类加工食品。
2、“没有腿”的肉类最适合糖友
在动物肉类中,主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出,糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类,其次是“两条腿”的禽类,最后才是“四条腿”的畜肉类。
为何鱼类最适合糖友?有报道指出,鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想,有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症(特别是糖尿病肾病)。此外,鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2~3次,每次80~150克最为适宜,而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼,不可油炸。
“两条腿”的禽类主要是指鸡、鸭、鹅,其中鸡肉的蛋白质含量最高,约20%,而脂肪含量仅有鸭肉的一半。“四条腿”的畜肉就是常说的红肉,包括猪、牛、羊等,牛、羊肉的蛋白质含量为20%,高于猪肉的13.2%,而猪肉的脂肪含量最高,特别是猪排骨。
专家指出,肉类的营养价值对糖友十分重要,但糖尿病人不能只吃肉不吃蔬果,应该要营养均衡,设计好每日的热量摄入,在每日可摄入的肉类含量中优先选择鱼类和禽类。
盘点低糖的水果 糖尿病人也能吃
糖尿病患者不吃早餐危害大 糖尿病患者早餐有三忌
糖尿病肾病能吃啥食物
糖尿病患者春节能吃坚果么
糖尿病患者的专属低盐饮食
雪莲果的吃法和禁忌 适合糖尿病人及减肥者食用
糖尿病患者饮食有讲究 你需要注意的14点
患上糖尿病的7个高危因素盘点
糖尿病患者能吃鱼油吗?糖尿病患者吃鱼油好吗
糖尿病患者吃什么水果合适 哪些水果适合糖尿病患者吃
儿童糖尿病患者的饮食要求
糖尿病的五大危害 糖尿病患者的健康饮食方法
糖尿病饮食方案 最适合糖友的养生粥
端午节吃粽子 糖尿病患者可要悠着点
糖尿病患者适合吃什么水果
糖尿病的饮食禁忌大全 糖尿病患者要管住嘴迈开腿
糖尿病老年患者的饮食禁忌
老玉米甜玉米糯玉米 哪种适合糖尿病患者
比较适合糖尿病人吃的9种食物 日常保健需做好四点
吃对主食血糖好一半 糖尿病友适合吃什么主食
糖尿病患者如何饮食 糖尿病饮食注意事项
糖尿病肾病患者如何科学饮食
青岛糖尿病患者!糖尿病是吃糖过多引起的吗?
糖尿病患者吃苦瓜可以控制血糖
误解 糖尿病患者真的不能吃糖吗
比较适合糖尿病人吃的9种食物 日常保健需做好四点
糖尿病患者能不能吃红薯
妊娠糖尿病患者饮食该如何吃
吴孟达患糖尿病近况曝光
糖尿病吃什么好?糖尿病吃这些食物降糖快
糖尿病的一般饮食误区盘点
1型糖尿病患者的饮食6原则
糖尿病患者适当运动好处多多!