喝汤有讲究 谨慎饮用的5款汤
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1、火锅汤
火锅配料多是肉类,海鲜和青菜等等,这些材料混合在一起熬成的浓汤中,有一种尝试极高的叫卟啉的物质,卟啉经过消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,可以让肾功能减退,还会引发痛风病,所以,吃火锅时应少喝火锅汤,吃火锅后要尽量多喝水,以利尿酸的排泄。
2、萝卜人参汤
人参是最重要最名贵的补气中药之一,味甘微苦性微温,功能大补元气,益智安神,为补益保健之佳品,由于人参大补元气,可常用于呼吸微弱、血压低的休克患者,此外,由于人参有补益强体的作用,可抗衰老,适用于久病体虚、气短、心力衰竭等疾病,但营养学家主张萝卜熬汤时不宜放入人参,因为服用人参可大补元气,如果同时服用萝卜会破气,萝卜有利尿消食的作用,吃了萝卜会加快人参有效成分的流失,直接妨碍人体对人参的吸收,此一补一破,就起不到任何作用。
3、菠菜豆腐汤
菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以期清淡爽口而深得人们喜爱,然而营养学家表明,菠菜和豆腐实际上不应该一起吃,因为菠菜中的草酸容易和豆腐中的钙结合,产生对人体不利的影响,虽然还是有很多人吃这道汤,但有时,危害是存在的,不能用看的见的标准来衡量。
4、竹笋豆腐汤
竹笋品种很多,有冬笋、春笋等,具有清热消痰,爽胃利肠的功效,适用于肺热咳嗽,支气管炎,痰多等患者吃,豆腐性寒,如果有胃寒者吃豆腐后会有反胃、嗳气等现象,则不宜食用,容易腹泻的患者也不宜多吃豆腐,竹笋同样性寒所以二者不宜一起煮汤喝,尤其是便秘腹泻的患者更不宜同时食用,民间还有竹笋与豆腐一起吃容易生结石的说法。
5、鲜黄花菜汤
黄花菜又名金针菜,没有经过加工的鲜黄花菜有秋水仙碱,吃了会中毒,吃后会出现恶心、呕吐、头痛、腹痛的情况,若吃的量多,可出现血尿或便血的情况,营养学家提醒禁忌用鲜黄花菜来熬汤,而干的黄花菜是经过蒸煮加工的,秋水仙碱会被溶出,所以没有毒,吃后不会影响身体的健康。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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