老人防眼疾吃什么好呢
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随着我国步入老龄化社会,各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。专家指出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,可有效防治老年性眼病的发生和发展。
眼睛的营养,除了补充丰富的蛋白质,延缓眼组织衰老和功能减退外,还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素有关。
在食物营养方面,可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”,鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA),对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载:还可用草决明兔肝汤补肝养血,清肝明目。方法:兔肝1~2副,草决明10~12克,加工煲汤,食盐调味,饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目,对并发高血压者更合适。方法:菊花10~15克,粳米30~60克,先用米煮粥,粥成调入菊花末,再煮一二沸即可食用。另外,不宜吃膏粱厚味及辛辣大热之品。
防治老年人各种常见眼病的食谱宜做以下选择:
远视眼您的菜单上应该有更多的乳制品(最好是脱脂牛奶)、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。
白内障对白内障的食疗是多喝水,每天至少喝1500毫升的水。其次,要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好,特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃些含钙食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸烟,不吃动物脂肪和糖。
近视眼要避免视力衰退,就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果(柑、橘、橙、柠檬等)和红色蔬果,注意少吃那些可能会加重近视的食物,特别是糖精、肉和全脂奶酪。
老花眼老花眼与晶体老化有关,其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等,养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等,补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品,不吸烟,不喝酒。
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