鱼身上7个部位营养各不同
本文已影响3.08W人
本文已影响3.08W人
很多人都爱吃鱼肉,那么你知道鱼身上的哪个部位最有营养吗?下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
1、鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于婴儿大脑的发育,并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。#p#副标题#e#
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
2、鱼唇
干品鱼唇多由鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇的皮及连带组织晒干后制成,其主要成分是胶原蛋白。海鱼鱼唇虽然属于海味八珍之一,但其实并没有多少营养。
3、鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力,降低人体内胆固醇的含量。因此,经常用脑的人可常吃鱼眼。#p#副标题#e#
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
4、鱼鳔
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。现代研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。另外,海水鱼的鱼鳔壁较厚,经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前,必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可,质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。#p#副标题#e#
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
5、鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现,鱼肉中富含多种维生素、酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,但腥味较轻。一般来说,活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多,活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。#p#副标题#e#
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
6、鱼骨
鱼骨中含有丰富的钙质,具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外,很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实,鱼骨的烹制方法有很多。例如,可以将鱼骨晒干、碾碎后,和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋,并使用高压锅进行炖煮,这样可使鱼骨软化,直接食用。#p#副标题#e#
鸡蛋怎么吃最有营养 吃法排行榜
7、鱼鳞
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此,常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用,也可做成汤食用。鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一些鲜味成分,因此,人们在烹饪这两种鱼时不必刮鳞。带鱼的鱼鳞中富含6-硫代鸟嘌呤,这种物质具有很好的抗癌功效,因此吃带鱼时也不必刮鳞。
莲藕全身都是宝 不同部位治不同病
家禽身上绝不能吃的8个部位
不同水晶对身体各部位的作用
脚上不同位置长痣各代表什么
不同葡萄的营养价值各不同
鱼最有营养的部位是哪里
花胶是鱼的哪个部位
气血足不足看看身体这7个部位
各种饼干的营养有什么不同
各类鱼的不同养生功效
女性养生攻略 不同部位保养方法不同
身体各个部位抗衰老的方法
不同部位的骨质增生症状也各不相同
吃蔬菜的哪个部位最有营养?
警惕 鸡身上的三个部位不能吃
不同颜色的水果营养功效不同 对身体部位有着独特的功效作用
鸡身上三个部位不能吃
7个身体部位的癌变信号
橘子的五个营养部位!
3个局部减肥妙招 不同部位方法不同
吃鱼有讲究 这些部位超营养
身体各部位脱位处理大全
身体不同部位刮痧方法
宝宝I吃鱼 哪些部位最营养?
身体7个信号告诉你营养不足
女性护肤各个部位的保养方法
鸡身上不能吃的7个部位 鸡身上不能吃的7个部位是哪些
鱼身上这个部位万万不能吃!比砒霜还毒!(图)
三文鱼的各种营养功效
哪种颜色的母乳最营养 不同时期营养各异
腿上不同位置长痣各代表什么
7种走路法轻松瘦不同部位
营养不良身体各部位的症状