将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法
本文已影响1.09W人
本文已影响1.09W人
菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢?下面跟随一起来看看。
菜花怎么炒好吃?
做法一:培根炒菜花
原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少许,老干妈豆豉酱一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。
制作步骤:
1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。
2、菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。
3、锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。
4、炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。
5、放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱,翻炒均匀。
6、倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。
做法二:孜然肉末炒菜花
原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。
制作步骤:
1、菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
做法三:素炒花菜
食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。
制作步骤:
1、将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。
2、热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。
3、将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。
4、放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。
做法四:麻辣香肠炒菜花
食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。
制作步骤:
1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。
2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。
3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。
做法五:干煸菜花
食材:菜花300克,猪肉馅适量,盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许。
制作步骤:
1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段
2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香
3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了
4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末,我是家里刚好有就随手放了,没加肉末的也很好吃
香菜炒牛肉怎么做好吃?两种方法不容错过!
最佳下酒菜 五款猪舌做法营养又美味
将炒青菜改为水煮青菜 烹调蔬菜也有小技巧
五花肉味道好 选购烹饪有技巧
怎么炒菜花好吃 炒菜花的烹饪方法
花盖蟹死了多久不能吃了 花盖蟹的烹饪方法有哪些
健康养生菜 橘子皮佳肴的做法
研究天下美食烹饪技巧 享受印度菜的美味
厨房烹饪小技巧:做菜宜旺火快炒
西红柿炒蛋怎么做好吃 7个窍门做出最美味的家常菜
哪种烹饪方式吃蔬菜更营养?
有蔬菜皇冠的西兰花的营养价值 烹饪西兰花时的注意事项
菜花好吃又养生 吃菜花的好处都有哪些呢
素菜的做法 九种素菜烹饪做法
花菜的做法大全 花菜的家常做法图 花菜怎么做好吃又简单
花生减肥是生吃好还是熟吃好?花生的多种烹饪方法
烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求
黑木耳炒黄花菜的做法-黑木耳炒黄花菜怎么做?
菠菜黄花菜的做汤方法
薄荷菜的五种美味做法 食用薄荷菜的禁忌
做菜放多少味精比较好?五种情况下做菜不用放味精
烹饪技巧:生姜入菜 味道会更鲜美
鸡蛋怎么做最好吃营养 超美味的鸡蛋料理烹饪方法分享