换种烧法菜肴更美味 不要再是那几种老土的做法了
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饭桌上天天就是那么几道菜,口味一点没变化,不如换种做法,让一样的菜有不一样的味道,小编马上就和大家分享几道可口的菜肴。
番茄鸡翅
鸡翅不要再红烧,油炸了,换种吃法吧,酸甜的番茄汁、香甜的蜂蜜完全融入到软嫩多汁的鸡翅中,即便是炎热的夏天,也不觉得腻口了,反而是超级的酸甜清香开胃。
所需食材:鸡翅约12只、小番茄约30颗、蜂蜜约6小勺、洋葱半颗、蒜5瓣、黑胡椒粉约1小勺、糯米醋2~4小勺、盐约2小勺
做法步骤
1热锅倒入少量食用油,放入鸡翅小火煎至两面金黄;小番茄均一切为二备用;
2从锅中盛出煎好的鸡翅;不用关火,洋葱块、蒜片直接倒入锅中剩余的油中炒香;
3再加入小番茄,留约10颗出锅前用翻炒,后放入煎好的鸡翅到锅中;
4加入约6小勺蜂蜜、2小勺糯米醋、1小勺黑胡椒粉、2小勺盐翻炒片刻;
5再加入开水没过食材,大火烧开、小火炖煮约15分钟至汤汁浓稠;
6最后撒上新鲜的悉茄点缀约2分钟即可出
辣白菜和五花肉是绝配呀,刚刚好可以去掉肉的油腻感,让口感反而更清爽了,加了蒜苔粒整个饭的味道也更有滋有味了!不喜五花肉的也可以用午餐肉来替代,都是一样的做法,先煎肉!再制作拌饭的菜!
所需食材
辣白菜1小碗,土豆 1个,五花肉少许,蒜苔少许,洋葱、姜、蒜少量,韩式辣酱约2小勺,料酒、盐
做法步骤
1首先将五花肉过一遍热开水或焯水一遍去油腻,控干水分备用;提前煮熟米饭备用;
2热锅煎五花肉至两面金黄盛出备用; 为了口感,也是为了煎出多余的油脂去除油腻;
3另起一锅倒入少量食用油,油热后爆香洋葱、姜、蒜碎,后十五花肉十1小勺料酒翻炒;
4再依次加入土豆、辣白菜翻炒,最后十蒜苔粒十约2小勺韩式辣酱十适量盐翻炒至土豆块熟透;
5最后关火,倒入煮熟的米饭拌匀即可。
可乐话梅排骨
可乐话梅排骨上桌秒光盘!食材虽是排骨,味道确是带着清新感的巨好吃!
所需食材:排骨适量,玉米适量,可乐1罐,话梅约10颗,洋葱、姜、蒜,香叶、八角、桂皮,老抽、盐、鸡精
做法步骤
1首先将排骨、玉米切块,蒜、姜切片、洋葱切块备用;
2将排骨洗净稍控干水分,下煎锅煎至两面上色,盛出备用;
3另起一锅,新倒入少量食用油,油热后先入洋葱、姜、蒜爆香;
4再加入排骨翻炒,十入约几滴老抽、约1小勺盐、半小勺鸡精再加入玉米块继续翻炒;
5后倒入一整罐可乐(排骨量多的情况可再加多可乐量或加入小半碗开水), 再加入话梅、八角、桂皮、香叶大火烧开,小火熬煮至汤汁浓稠;
6出锅前撒白芝麻、香菜即可。
是不是看着菜谱就觉得很好吃呢,赶紧去做吧。
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