花甲有什么营养?花甲的做法
本文已影响8.98K人
本文已影响8.98K人
花甲有什么营养?花甲的做法
花甲有什么营养?
花甲的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
花甲味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
花甲肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
龙井花甲的做法
用开水将龙井泡开后,滤得清净茶汤;另煮开半锅水后,放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后,将茶汤倒入,混合煮开即可。
酒蒸花甲的做法
酒与蛤蜊一起下锅,强火闷盖煮,蛤蜊开口后取出,取肉;将菜花洗净,切好,盐水煮后捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。
花甲汤面的做法
大蒜拍碎,小白菜烫熟;用两汤匙油爆香大蒜,放蛤蜊,淋酒和酱油,撒下水2汤匙,大火炒拌,盖上锅盖闷至蛤蜊开口,放下其余调味料拌匀,将蛤蜊盛出,注入清汤或水至锅中,煮滚后加盐调味即关火;细面煮熟,挑至面碗中,加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上,再放上小白菜便可上桌。
芦笋花甲的做法
做法:辣椒切片,蛤蜊氽烫,取出蛤蜊肉;芦笋切段氽烫,入开水冲凉;起锅,先炒芦笋,再放入蛤蜊肉同炒,最后放入调味料及辣椒炒匀。
血皮菜蛋花汤的做法和营养
吃莲花白有什么好处?莲花白的做法
植物能吸收甲醛? 专家告诉您怎样做对降低甲醛浓度有帮助
花甲有营养吗 花甲的营养价值高不高呢
花甲的做法大全 花甲的家常做法图 花甲怎么做好吃又简单
甲鱼排骨汤的做法怎么做呢?
孕妇能吃花甲吗:花甲怎么洗?吃花甲的注意事项
甲鱼排骨汤的做法怎么做呢?
花甲与什么食物相克呢
花甲的营养价值及功效 花甲肉怎么做好吃
甲鱼补肾汤的做法有哪些?
甲鱼汤的做法有哪些?
做葱花饼需要什么原料?葱花饼的做法
五花肉拌面在家怎么做好吃 营养又好吃的五花肉拌面做法分享
患甲亢的原因是什么?得了甲亢怎么办
甲鱼汤做法有哪些呢?
为什么晚上不能剪指甲 剪指甲的正确方法
甲鱼汤的补肾做法有哪些?
得了灰指甲怎么办?灰指甲的治疗方法
引发甲沟炎的原因有哪些? 甲沟炎的最佳治疗方法
花甲的做法 花甲五类做法食谱大全
中型甲龙:装甲龙 带有成片尖刺(脑袋完全被骨甲包裹)
打甲鱼原理是什么 用甲鱼枪击中钓甲鱼(技术含量高)