莲藕章鱼猪脚粥怎么做?高级厨师告诉你方法
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把莲藕做成粥来吃的情况并不是最常见的,但这种做法效果非常好,今天推荐大家做莲藕章鱼猪脚粥,这些食材都有非常高的营养价值,搭配在一起效果会更加好。
一、莲藕章鱼猪脚粥
材料:
猪脚2个,章鱼60克,莲藕500克,红豆50克,红枣5个。
制法:
1、把猪脚洗净,掰开,章鱼洗净,二者煮汤待用。
2、红枣(去核)、红豆洗净,切碎,二者入锅煮粥,待粥熟时,把莲藕去皮切碎成块,与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内,上火煮沸即可食用。
功效:
补益气血,强身健体。
二、章鱼猪脚莲藕汤/更多做法
1.猪脚洗净,斩小块。
2.莲藕洗净,去皮,滚刀切块。
3.章鱼干洗净,用剪刀剪小块。
4.三种材料全部放入高压锅里,放入适量的水,盖上盖子压煮30分钟。
5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。
6.装碗。
小贴士
有些猪脚会有臊味,所以煮之前可以用开水灼一下。
三、章鱼猪蹄莲藕粥
主料:赤小豆50克章鱼50克猪蹄300克莲藕200克
辅料:枣(干)15克
调料:盐2克
1.把猪蹄洗净,剁成块;
2.章鱼洗净,二者煮汤备用;
3.红枣去核,洗净;
4.红豆洗净切碎,二者入锅,加入适量冷水,先以旺火煮开;
5.然后以小火慢慢熬煮;
6.待粥将熟时,把莲藕去皮,切碎成块;
7.莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内,上火煮沸后加入盐调味,即可盛起食用。
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