骨头萝卜汤的做法 相关技巧你懂吗?
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骨头最常见吃法就是炖汤了,骨头汤是非常有营养的,而很多人在炖骨头汤时会加入萝卜,事实证明这种吃法是非常健康有营养的,那么你知道骨头萝卜汤该如何做吗?
一、骨头萝卜汤的做法
食材明细
原料:
萝卜一根
骨头600克
配料:
盐
生姜
烹饪步骤
1.准备好萝卜和骨头,萝卜洗净去皮,骨头洗净,沥干水分。
2.将骨头放到开水里焯一下,捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。
3.生姜和冷水一起入锅,大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。
4.再次煮沸后拂去泡沫,转小火炖一个小时,出锅后加入少许盐即可食用。
二、骨头萝卜汤的做法步骤
1、准备好萝卜和骨头。
2、萝卜洗净去皮。
3、骨头洗净,沥干水分。
4、将骨头放到开水里焯一下,捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。
5、生姜和冷水一起入锅。
6、大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。
7、再次煮沸后拂去泡沫,转小伙炖一个小时,出锅后加入少许盐即可食用。
三、骨头萝卜汤的做法
白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些白萝卜,也比较解腻。
1.
骨头洗净,放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出洗净。
2.
再放料酒。
3.
放没过骨头的开水大火煮开后改小火。
4.
白萝卜切块,白玉菇去根洗净。
5.
等骨头酥烂后放入萝卜、放盐。
6.
等白萝卜透明后放白玉菇。
7.
煮开一会放入葱花即可。
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