冬瓜薏米排骨汤的做法有什么
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生活当中的饮食对于我们每个人来说都特别的重要,好的饮食不但可以起到营养的作用,而且还会对人身体有养生和保健的效果,所以说饮食我们一定要重视,在吃的同时要注意调理身体,这也是一种生活的方式,那么冬瓜薏米排骨汤的做法有什么?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
原料:冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。
做法
1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。
注意事项
1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时,如有兴趣的话,可把冬瓜皮洗净后同煮,煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉,因为冬瓜皮营养价值也是很高的,弃之可惜。
通过上述的介绍,我们知道了冬瓜薏米排骨汤的做法有什么,在平时做了吃的时候也要注意上述的注意事项,特别是要根据上述的介绍来进行制作,这样做出来的汤不但味道鲜美,而且营养价值也更加的丰富,还对身体特别好。
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