健康又美味 这些沙拉可是男士专享品
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男人都肉食动物,这点相信是很多朋友的共识,对于男性们而言,让他们蔬菜有时候简直跟要命一样, 不过也正是因为这样,男性才更需要通过好吃的沙拉料理来摄入身体所需的营养。
别将沙拉推下悬崖
但别急着将沙拉推下悬崖,其实它的确是个好物,不但能帮助你的健身事业,减脂减重,而且有些沙拉不但健康,同时口感也很棒,今天和先生一起来看看。
健康沙拉
这些食物就别放进沙拉里了
沙拉吃的正确,可以提供蛋白质、纤维和能够抵御疾病的营养素,对减脂也是有利的。相反,若沙拉里有这些,看似健康的沙拉其实跟一顿高热量的快餐并没有什么区别。
1、过度加工的肉类
类似含有淀粉的肉类加工品或者火腿,含盐量非常高,是要首先去除的。
2、沙拉酱
当然不是提倡吃没有酱汁的沙拉(这样未免也太残忍),只是如果沙拉里放了过多蛋黄酱,一下午的挥汗如雨都会化为泡影。
3、太多奶酪
这幅图反应了“不放奶酪会XX”星人的想法。
这样的沙拉吃下去,后果无非就是这样。
那么问题来了,怎样的食物才适合搭配沙拉?
搭配沙拉什么食物好
1、全谷物:以燕麦为代表的全谷物对于健身减脂是非常有益的,可以减少体内的胆固醇含量,香脆的口感也很好。
2、烤鸡胸肉:如果下班太累,可以在冰箱里多准备一些烤好的鸡胸肉,加入谷物或者蔬菜,成为一道快速又美味的沙拉。
3、辣椒:这也是一种富含蛋白质的食物,撒一点在沙拉里,口感会变得更温暖。
4、鲑鱼:若要在沙拉里放入肉类而又健康,选择鲑鱼就不错,将其煎熟后拌入沙拉,不仅快速而且相对于普通沙拉更加可口。
5、高品质的蛋白质:可以选择如鸡蛋、金枪鱼、豆腐等拥有高品质蛋白质的食物,但避免使用碎奶酪,它含有更多脂肪。
6、纤维:虽然大多数蔬菜能提供纤维,不过我们推荐豆类(鹰嘴豆、黑豆等),它更好吸收且有着不错的食味值,将豆类制成沙拉酱也是另一个选择。
7、油醋:在沙拉里除了放入充满脂肪和卡路里的沙拉酱外,还有另一个选择,就是放入一大汤匙的橄榄油加上一些香醋,醋的种类很多,像在沙拉中加入椰子醋或者霞多丽醋,绝对能够给沙拉添加风味。
油醋
这几道沙拉你一定要学会
完美沙拉
它们满足以上所有条件(少油盐、完美的蛋白质、铁质及维生素C等等),颜值高而且口感也非常好,绝对是先生们的完美沙拉。
高粱squash布利乳酪沙拉
需要准备(2人份):
小号奶油瓜1只(买不到的话可以用一小块南瓜代替)
高粱2cup
芝麻菜50克
圣女果5只
腰果2/3cup
柠檬半个
葡萄汁150毫升
布利乳酪、橄榄油、盐及黑胡椒
做法
1.将高粱用清水煮熟(和煮粥的方法一样),然后撇去多余的水分。
2.将奶油瓜去皮去籽,切成适口大小,放入微波炉5分钟左右就会变软。同时用一只平底锅,不必放油,大火将腰果烤至表面金黄。
3.取一只沙拉碗或者不锈钢盆,将制好的高粱、芝麻菜、腰果、奶油瓜块、圣女果(切开)全部放入其中,挤入半个柠檬汁,再将按照食材表用量量好的葡萄汁也倒入其中,调入盐、黑胡椒、橄榄油和少量的布利乳酪。一边搅拌一边品尝一下口味是否已经满意。
牛排大满足沙拉
需要准备(2人份):
牛排
小菠菜及龙蒿嫩芽(各50克)
鸡蛋一只
法式芥子优格1/3cup
腰果(Cashew)2/3cup
柠檬半个
牛排大满足沙拉做法
1、用低温慢煮的方式将牛排烹熟后切片,除了少油少盐外,更能展现自然的牛肉熟成风味。
2、取一口锅,装水煮沸后加入三匙醋,在水中心用汤匙搅拌出一个小漩涡,将蛋放入,看到蛋白凝结后将取出,用手触碰蛋黄处感觉有一点硬度就OK,这也是Poached Eggs的做法。
3、将牛排、小菠菜、龙蒿嫩芽、腰果放入沙拉碗中,加入法式芥子优格及柠檬汁,最后将煮好的Poached Eggs放在沙拉上方。
肉类爱好者和蔬菜之间并非绝对的对立,只要能将蔬菜做的好吃又健康,男性也没有什么理由能拒绝它们对吧!
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